Intensificación de la camaronicultura

Los mercados de camarón en Asia continuarán creciendo constantemente; para abastecerlos, muchos granjeros de esa región podrían optar por tener granjas pequeñas, con un plan de acción sumamente cuidadoso y con cultivos de nivel múltiple que les permitan cosechar constantemente y hacer sus espacios mucho más productivos.

Por: Stephen G. Newman*

En mi último artículo, mencioné que los camaroneros en Asia han intensificado la producción de Litopenaeus vannamei hasta llegar al punto en que las cosechas fácilmente sobrepasan a su competencia en América, donde existen estanques diez veces más grandes. He preguntado a muchos de mis clientes americanos por qué no consideran usar ese método; generalmente piensan que es demasiado riesgoso debido a las enfermedades y que desde el punto de vista económico no están realmente convencidos de que deberían hacer algo diferente.

Los precios del camarón son fuertes ahora y, como sucede muchas veces, la memoria es corta; los granjeros consideran que están obteniendo buenas ganancias hoy, así que ¿para qué cambiar?

Uno de mis clientes de Indonesia, que cultivaba Penaeus monodon, ahora cultiva L. vannamei. La semilla que compra es Libre de Patógenos Específicos locales (SPF, por sus siglas en inglés), lo que le añade un elemento potencial de riesgo, pero hasta ahora no ha presentado problemas.

Su granja no tiene vecinos y el agua es perfecta para el cultivo de camarón, con temperaturas y calidad constantes durante todo el año. Su granja es pequeña (menos de 10 h), y sus estanques también lo son (menos de media h cada uno). Cosecha 30 toneladas de camarón o más por h cada ciclo. ¿Cómo lo logra? No se preocupa por los riesgos y al utilizar estanques pequeños y un sistema de producción de varios niveles, se vuelve altamente productivo. En estos momentos piensa expandirse e intentará aumentar la producción de 15 h a 1,000 toneladas al año.

Mientras lo que hace es común en su región del mundo, no se ha visto afectado todavía por el Síndrome de la mionecrosis infecciosa (IMNV, por sus siglas en inglés), aunque ha tenido problemas con el Virus de la mancha blanca (WSSV, también por sus siglas en inglés). Su secreto es que, al mantener su producción en una escala pequeña, puede  controlar las situaciones en un mayor grado que el típico granjero semi-intensivo que utiliza grandes extensiones de terreno para obtener la misma cantidad de producto.

No quiero alentar a la gente a precipitarse en algo parecido. Lo que sí puedo decir es que un proyecto piloto, bien pensado, con financiamiento modesto y en pequeña escala, que produzca ganancias considerables, es una excelente opción. Es posible lograrlo y a largo término, desde mi punto de vista, es la evolución lógica de la camaronicultura. Prácticas que permitan dejar una huella extremadamente sutil, que sean realmente sustentables y con niveles altísimos de productividad pueden darle a mucha gente en Asia una ventaja competitiva. El mercado es dinámico y China y la India continuarán requiriendo más y más producto. No hay razón por la cual el camarón de esta región del mundo no pueda ser una pieza importante de su abastecimiento.

Stephen Newman es doctor en Microbiología Marina con más de 30 años de experiencia. Es experto en calidad del agua, salud animal, bioseguridad y sostenibilidad con especial enfoque en camarón, salmónidos y otras especies. Actualmente es CEO de Aqua In Tech y consultor para Gerson Lehrman Group, Zintro y Coleman Research Group. Contacto: sgnewm@aqua-in-tech.com

EN 50 AÑOS HEMOS DEVASTADO LA PESCA ARTESANAL

Antonio Ramirez Castillo
"Advierto que no estoy en contra de la pesquerìa industrial, solo hay que reglamentarla, ordenarla, redimensionarla y acabar con la nefasta corrupciòn imperante en PRODUCE").
En 50 años de explotaciòn irracional de la anchoveta ¿Que hemos aprendido?, ¿Que lecciòn nos dejò la sobre -pesca de 12 y 10 millones de toneladas el 70 y el 71?; algunos me diràn que el culpable fue el niño que tuvimos el 72-73 y el 82-83. Pero fueron casi 20 de años, de un mar empobrecido y sin anchoveta y en donde la miseria deambulaba por puertos y caletas del litoral y que hasta los pobres pelìcanos, tenìan que buscarselas en los mercados de la ciudad. Claro, algunos me diràn que fue culpa de la estatizaciòn de la industria, el 7 de Mayo de 1973, pero en verdad lo digo, eso fue un generoso salvavidas a la industria quebrada y colapsada por su propia irresponsabilidad. ¿O es, que ya no queremos acordarnos?.Las secuelas de esta absurda irracionalidad, son tantas, perdimos nuestra mejor flota pesquera y tuvimos que rematarla a Chilenos y Sudafricanos, inclusive lo que quedaba de fàbricas. A estas alturas y nadie podrà afirmar lo contrario, lo mejor que le pudo pasar a nuestra pesquerìa, fue la gran gestiòn pesquera de PESCA PERU, los años 85-90, por su puesto ya, en proceso de privatizaciòn y pienso que fue lo mejor y lo digo sin gloriarme, por haberme correspondido ser, el maximo ejecutivo de esa empresa. En esa època se trabajaba 300 dìas al año, tenìamos 400 barcos, los señores armadores y pescadores vivìan de los màs felices; hasta que vino la època negra del Fujimorismo y la entronizaciòn del corrupto Sobero Tayra; sì aquellos que convirtieron la entrega de licencias y de permisos de pesca, en una de las màs corruptas de la historia de la pesquerìa en el Perù, en ella se sumaron los capitostes del toledismo, de lo cual forma parte el actual Vice ministro de pesquerìa de Alfonso Miranda; este personaje tiene mucho que ver y explicar en la brutal e irracional sobrecapitalizaciòn de la industria pesquera; èl es uno de los responsables, de que, hoy en dìa se trabaje apenas 45 dìas al año y ahora pretende remediar semejante situaciòn, privatizando la anchoveta, entregando cuotas de pesca, con contratos de estabilidad jurìdica por diez años, esto es confiscaciòn estatal para propiciar el robo o la rapacerìa de un recurso natural que por precepto constitucional, le pertenecen a todos los peruanos, para favorecer con miles de millones de dòlares a unas cuantas empresas, en perjuicio de cientos de empresas y armadores medianos y pequeños. Es por eso, que he planteado una gran cruzada nacional, de buenos peruanos, para impedir este latrocinio. El Decreto Legislativo 1084 y las cuotas de pesca, no deben pasar, pues es, una ley mafiosa; mafiosa en su elaboraciòn y en su implementaciòn.Es por estas razones, mi querida Rocio Vasquez y porque conozco de tus tribulaciones y abominaciones, en contra de la corrupciòn imperante, que te respondo y en especial, por que creo, en la necesidad de implementaciòn de una gran polìtica de seguridad alimentaria, para todos los peruanos, tambièn por que creo, que con la ordenaciòn de la pesca de la anchoveta, nuestro paìs deberà convertirse en el gran campeòn mundial de la pesca, todo està en nuestras manos y estoy seguro de que el Presidente Garcìa, muy pronto ha de enmendar estas atrocidades, en especial las del Vice - Ministro Miranda, felizmente el nefasto Rey Rey, ya no està, ni estarà, soy un aprista capaz y no me arrepiento de serlo, menos de decirlo.Es por esto, que propongo la conformaciòn de una flota pesquera, no mayor de mil embarcaciones, con una capacidad de 120 mil toneladas metricas de capacidad de bodega, con una cuota anual de captura, no mayor de 4 millones de toneladas, màs otros tres millones de especies alternativas, tales como vinciguerria y falso volador, a estas pesquerìa hay que incentivarlas, con los beneficios que genere la explotaciòn de la anchoveta, con màs trabajo para los pescadores y mas beneficios para la industria y para el paìs. Nada es imposible, esto no demuestra indignaciòn.Tambièn es momento y estoy seguro, que con la salida del nefasto Miranda, se generarà una ley, que defina el marco regulatorio de la pesca de anchoveta para consumo humano, asignandosele medio millon de toneladas y orientada para la exportaciòn y para nutrir a la gente màs pobre del Perù, a travès de los programas o mercados sociales y con financiamiento del gobierno, esto dentro de un plan anticrisis, habrà de permitir grandes inversiones en la construcciòn de embarcaciones aparentes para su pesca, mejorar la infraestructura artesanal y lo mejor, generar alrededor de 100 mil puestos de trabajo, para pescadores artesanales, quienes ya no pescan, no borrachos, mujeres en las conserveras, anchoado y fresco refrigerado, en producciòn intensiva y durante todo el año; todo esto ya se viene dando, el Presidente Garcìa, ya dio el pitazo inicial, es momento de que la gente inepta del PRODUCE, sea echada por antipatriota . Acepto la polèmica y que se me desmienta. Un dato adicional para los investigadores de la lista OANNES, en el mercado de Huacho, el kilo de anchoveta seca-salada, se vende a 30 soles el kilo, esto es, treinta mil soles la tonelada y algo màs, es comprada por los pobladores de las regiones alto andinas de la zona, ¿QUE HACE EL PRODUCE EN ESTE CASO?.

Chile - Pesca Inteligente

Fuente : Pesca al Dia, Santiago de Chile
Noticia publicada el: 15/01/09
Editorial: "Pesca inteligente"

A continuación reproducimos en forma íntegra la editorial publicada por el diario El Sur de la Región del Bío Bío, sobre la "Pesca Inteligente".

"Para seguir generando inversiones, empleo e investigación debe haber un marco de estabilidad. Sin él, costará avanzar en productos con valor agregado y de mayor rentabilidad.

La crisis económica está empezando a golpear a las empresas chilenas. De allí la importancia de mantener estable el marco legal pesquero dentro de la Zona Económica Exclusiva (ZEE), de velar por los intereses nacionales del sector en foros multilaterales -como la incipiente Organización Regional de Pesca del Pacífico Sur- y de promover la investigación como pilar del valor agregado en los recursos marinos.

A la desacelaración internacional se suma una serie de encrucijadas propias de la actividad que no auguran un panorama alentador. Entre enero y octubre de 2008, las compañías de la zona centro sur experimentaron una merma de 17,4% en sus retornos por exportaciones, principalmente producto del alejamiento del jurel y la explotación desmedida de este recurso por flotas extranjeras. Dato no menor si se considera que esta especie es la razón de ser de más de 11 mil puestos de trabajo en el país.

Por otro lado, aun cuando un mejor precio de la merluza permitió que los ingresos por este ítem crecieran un 6,8%, no hay que olvidar que los envíos cayeron un 5,4% y que el recurso lleva más de seis años debilitado por la mayor concentración de su depredador natural, la jibia, frente al litoral central. Sin duda, un fuerte golpe para el naciente cluster de la pesca blanca, que entrega casi 6 mil empleos directos y 16 mil indirectos y que ahora enfrenta en la Cámara de Diputados un proyecto de ley que busca eliminar el arte de pesca que lo sustenta: la red de arrastre.

Para seguir generando inversiones, empleo e investigación se requiere dar seguridad a los actores del sector. El marco regulatorio no puede verse amenazado constantemente por ataques sin asidero científico ni técnico, cuyo trasfondo es lograr beneficios para un sector en desmedro de otro. Más si sobre ese marco se ha cimentado una defensa tan sólida, cohesionada y consecuente como la presentada en Canberra en octubre de 2008 para el caso del jurel.

La aprobación parlamentaria de los Límites Máximos de Captura por Armador (LMCA) en 2001, que fijó cuotas de pesca por compañía, fue una garantía de estabilidad que permitió crear un círculo virtuoso de desarrollo económico en la industria. Con él, el sector ha aumentado el porcentaje de captura destinado al consumo humano, generando más rentabilidad con un volumen de extracción sustentable. Ahora bien, para desarrollar nuevos productos con mayor valor agregado, es decir realizar una pesca inteligente, se necesita dinero para investigar.

Por esta razón, entre 2001 y 2007 se triplicó el valor de las patentes pesqueras que cancelan los titulares de los LMCA (de $ 5.704 millones a $ 13.384 millones), bajo el compromiso de llegar a asignar la mitad al Fondo de Investigación Pesquera (FIP). Sin embargo, en el mismo período los recursos del FIP no han crecido a igual ritmo (de 2.183 millones de pesos a 4.755 millones). Es de esperar que este año, en que la economía estará alicaída, la palabra empeñada se cumpla y las reglas claras se conserven".

Peru - “Los pescadores artesanales tienen una gran capacidad de manejo en maricultura"

Calixto Fiestas, asesor financiero de Sechura:
15 de Enero del 2009
Fuente : Mundo Acuicola, Santiago de Chile

Calixto Fiestas, asesor financiero de Sechura:
“Los pescadores artesanales tienen una gran capacidad de manejo en maricultura"
En Sechura, los pescadores se organizan en asociaciones. Hoy en día existen unas 140 agrupaciones, y cada día se forman más, ya que de esta forma se han logrado avances significativos en el cultivo de concha de abanico.

“El resultado de todo esto es muy meritorio, ya que muchas asociaciones han instalado ya sus sistemas de suspendido y lines de captadores de larva con resultados increíbles”, señala Calixto Fiestas, asesor financiero de varias asociaciones de maricultores.

Según nos explica, Calixto Fiestas, su trabajo consiste en armar bolsas de microinversión para la maricultura. “Es decir, soy inversionista, financio parte de los cultivos artesanales. A través de los años, nuestra bahía nos ha dejado experiencias que han marcado nuestro destino social y económico y a la vez ha enriquecido nuestra cultura y conocimientos en materia de operaciones en el mar”.

- ¿Cómo se comenzó a cultivar la concha de abanico en Sechura?

“Durante muchos años, en nuestra bahía sólo nos dedicamos a la extracción, faenas que trajeron excelentes resultados económicos, pero dejaron secuelas que hasta hoy día estamos lamentando. Se depredaron especies que nunca más volvieron para ser parte de nuestras principales actividades económicas. Pero hubo una decisión acertada de todos los involucrados y se decidió comenzar a trabajar esta especie en forma de cultivos de fondo, para evitar depredación y tener alternativa de buscar mejores precios de mercados”, consigna el profesional peruano.

- ¿Cómo ha sido la evolución del cultivo de concha de abanico en Sechura?

“Se ha ganado toda una experiencia y se ha demostrado que los pescadores artesanales tienen una gran capacidad de manejo en proyectos de maricultura y recursos sostenibles. Tenemos más 6 años de manejo exitoso, periodo que incluye campañas que han generado una mejor calidad de vida para todos los involucrados en el sector”.

“En nuestra condición de artesanos sólo nos queda esforzarnos cada día más, a fin de un día ser corporativos. Es un tema que debemos resolverlo nosotros mismos. Sin embargo, estoy difundiendo, por todo el mundo la novedad de la microinversión en concha de abanico en la bahía de Sechura, que está dando excelentes resultados”.

- ¿Cuáles han sido los principales efectos económicos de la actividad?

“La economía de la comunidad se dinamiza inmediatamente. Esto es por participación directa, pero hay una cantidad mayor de gente beneficiada por su participación indirecta en este campo. Si multiplicamos 16 dólares por 50 hombres, esta asociación ganó para sus familias 800 dólares. Si consideramos que en Sechura hay 140 asociaciones, y multiplicamos 140 por 50 hombres que tiene cada asociación, nos da la suma de 7.000 hombres trabajando directamente en el mar todos los días. Es decir, tenemos la suma de 112.000 dólares que ingresaron diariamente a los hogares sechuranos”.

“No es así cuando estas faenas de repoblamiento de concha de abanico y otras caen en manos de grandes inversionistas y lo vamos a demostrar así: una asociación tiene el manejo de 100 hectáreas dentro del mar y da trabajo directo a 50 hombres. Los grandes inversionistas tienen concesiones que muchas veces manejan 1.500 hectáreas, pero con la diferencia que allí sólo trabajan 20 hombres y puede ser menos. Para que los artesanales manejen 1.500 hectáreas deben unirse 15 asociaciones, es decir, 750 hombres trabajando en el mar (resultado 50 hombres por 15 asociaciones artesanales), contra 20 hombres empleados en la misma extensión es exorbitante. Y, sobre todo, las ganancias generadas del gran inversionista se fugan del mar a otras ciudades, beneficiando a poquísimas personas, sin que se involucre con la economía de nuestra bahía”.

- ¿Cuáles son las dificultades que tienen los pequeños acuicultores de Sechura?

- “En todo lo que se llama desarrollo se relaciona con las grandes inversiones, y en la condición de artesanos nos está costando mucho esfuerzo desarrollarnos. Pero tengo la esperanza de que las microinversiones que estamos promoviendo tengan los efectos esperados y, de esta manera, podamos captar capitales para evolucionar rápido. Sin embargo, la experiencia ganada en todo este tiempo vale oro”.

- ¿Cómo han enfrentado la contaminación de la bahía?

“Esto ha traído como consecuencia que en la bahía comiencen a desaparecer las amenazas de contaminación y ahora, con la creación del Ministerio de Medioambiente en Perú, las autoridades son más exigentes en cuanto al tratamiento de aguas residuales. A esto hay que agregar que las asociaciones ahora aplican estrategias de manejo de residuos y varias han implementado sus programas ambientales”.

“Ahora la única amenaza para la bahía de Sechura sería el proyecto minero de explotación de fosfatos de Báyovar, donde esperamos que el gobierno lo maneje con la prudencia y cautela que el caso exige”.

- ¿En qué aspectos se están centrando actualmente?

“Es primordial invertir un porcentaje de nuestras ganancias en investigación y mejora de tecnología, para tener cada vez un producto de mejor calidad para los mercados. A su vez, hay que incentivar las microinversiones, para poder competir con los grandes capitales. Como se demuestra con estos años de experiencia en el sector, esto es absolutamente viable, ya que hemos tenido buena rentabilidad por nuestras microinversiones, con un muy positivo efecto social”.

Ministerio del Ambiente sugiere a empresas adecuar sus procesos con mejor tecnología para cumplir con LMP

Fuente : Andina, Lima
* Lima, ene. 08 (ANDINA).- El incumplimiento de los Límites Máximos Permisibles (LMP) de emisiones y material particulado para la actividad pesquera podría costar a las empresas del sector multas de hasta tres Unidades Impositivas Tributarias (UIT), unos 10,650 nuevos soles, por tonelada de capacidad instalada, según la propuesta de norma del Ministerio del Ambiente (Minam).

Ello si una empresa pesquera incumple con las obligaciones y compromisos ambientales establecidos en la actualización del Plan de Manejo Ambiental para el cumplimiento de los LMP.

Según el proyecto de decreto supremo que aprueba los LMP de emisiones y material particulado para la actividad pesquera, la medida cautelar por dicha infracción sería la suspensión de la licencia de operación de la empresa hasta que cumpla con los compromisos ambientales establecidos.

Asimismo, propone que por el incumplimiento de la obligación de no exceder los LMP de emisiones atmosféricas para las plantas de harina y aceite de pescado, la multa ascienda a dos UIT, es decir 7,100 soles, por tonelada de capacidad instalada de la empresa.

El LMP es la medida de la concentración o grado de elementos, sustancias o parámetros físicos, químicos y biológicos que caracterizan a un efluente o una emisión que, al ser excedida, causa o puede causar daños a la salud, al bienestar humano y al ambiente.

El titular de una planta de harina y aceite de pescado y/o harina de residuos está obligado a controlar las emisiones fugitivas de sus procesos para que sean concordantes con los estándares de calidad ambiental para aire, los que deberán ser medidos en la periferia del área de la planta.

Para cumplir con los valores establecidos, las plantas de harina y aceite de pescado y de residuos deben contar con adecuados sistemas de tratamiento de las emisiones atmosféricas, implementar las mejores tecnologías de control disponibles y mejores prácticas ambientales en todos sus procesos.

Los titulares de las plantas de producción de harina y aceite de pescado y de las de reaprovechamiento de residuos, deberán adecuar sus procesos de tal forma que en el plazo máximo de dos años de vigencia de la norma cumplan con los LMP.

Ningún establecimiento industrial de procesamiento de harina y aceite de pescado y de plantas de reaprovechamiento de residuos hidrobiológicos podrá seguir operando si no cuenta con la actualización del Plan de Manejo Ambiental aprobado y vigente para la implementación de los LMP, propone.

Para tal fin, sugirió a las empresas adecuar sus plantas de producción con la mejor tecnología.

Señaló que el Ministerio de la Producción, a través del Viceministerio de Pesquería, deberá aprobar en un plazo no mayor de tres meses una guía para la actualización del Plan de Manejo Ambiental para alcanzar los LMP de sus emisiones en concordancia con su Estudio de Impacto Ambiental (EIA) o Programa de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA) aprobado.

Asimismo, las empresas administradas deberán presentar sus expedientes dentro de los dos meses siguientes a la publicación de la guía señalada, los mismos que serán evaluados en un plazo no mayor de cinco meses.

La actualización del Plan de Manejo Ambiental deberá contener objetivos de desempeño ambiental explícitos, metas y un cronograma de avance de cumplimiento, así como las medidas de prevención, control y mitigación de los posibles impactos al cuerpo receptor.

Cabe señalar que este proyecto de norma ha sido elaborado en coordinación con el Ministerio de la Producción y tiene un plazo de 30 días calendario para ser sometido a consulta pública previa a su formal aprobación mediante decreto supremo.

(FIN) DCT/JPC

Los poderosos quieren cotizar el mar peruano

Autor: Raúl Wiener / Unidad de Investigación
Fuente : La Primera, Lima
Ante la Comisión de Producción del Congreso, el legislador Negreiros hizo una pregunta que todavía nadie se había atrevido a formular: si los barcos de madera de los pequeños armadores (vikingos) reciben el 100% de su cuota histórica, o sea no se les coloca ante el factor tamaño de bodega, donde sin duda perderían, y a los más chiquitos (menos de 45 m3) les “regalan” 100 TM adicionales, para que se las repartan, ¿por qué se siguen quejando?

Si las cuotas individuales de pesca son tan buenas como dicen: acaban con la “carrera olímpica” y reducen la presión sobre la anchoveta; permiten a los barcos programar sus salidas durante el año; evitan los accidentes por premura al pescar, facilitan el paso de embarcaciones industriales a pesca de consumo; hacen posible pagar a los jubilados porque ahora sí las grandes empresas se comprometen a aportar; convierten los despidos en “reinserción laboral”; etc., ¿por qué entonces no se busca también eliminar el conflicto entre los actores del sector asignando, digamos que con carácter de piloto, el mismo porcentaje de captura de 2008, a cada barco de acero o de madera, como si fuera su cuota particular, para que nadie se sienta afectado y ver qué es lo que pasa?

Si se hiciera eso, grosso modo, las siete grandes empresas de la Sociedad Nacional de Pesquería (SNP) deberían poder pescar el 51% del tope de capturas, las empresas medianas (barcos de acero, no afiliadas a la SNP) 25%, y las de pequeñas de madera (vikingos) 24%. Esto significaría que la SNP podría pescar más o menos 2 millones 650 mil toneladas (sobre un tope de 5 millones 200 mil), el resto de acero un millón 300 mil y los vikingos un millón 250 mil. Si esto es tan fácil de entender, y mantiene todo el esquema de la cuota individual, con sus supuestas virtudes, ¿por qué no se le ocurre a la ministra ponerlo en marcha?

Matemática de Apoyo
Algunas empresas de la SNP (se cree que Tasa y Austral), pagaron un estudio para la aplicación de las cuotas individuales de pesca a la empresa Apoyo Consultores, cuyo gerente general es también director de Pesquera Austral. Ese estudio tiene tres componentes: (a) un análisis comparativo de alternativas para “ordenar la pesca” (presuponiendo que hay un desorden dramático), donde la premisa es que la mejor forma es repartir los derechos permanentes de pesca según el número de barcos, eliminando la competencia; (b) un plan de retiro de trabajadores, asumiendo que el sistema de cuotas individuales llevará a que haya compras de barcos con cuotas y reducción de la flota, lo que provocará una reducción de los puestos de trabajo, para lo que se ofrece jubilaciones adelantadas, capacitación de jóvenes para otros empleos, incentivos de retiro, etc.; (c) un complejo sistema matemático de establecer la cuota, que mezcla records de años anteriores, con capacidad de bodega, y hace excepciones para los barcos de madera y ahora de acuerdo al reglamento para la zona sur.

Esto último merece un comentario. Ninguna razón técnica, ambiental, laboral, o cualquiera otra, justifica que en vez de coger el año previo a la modificación del sistema (2008), que es el que mejor refleja las potencialidades actuales de cada barco, se haga un recorrido tortuoso en el que uno por uno hay que determinar el “mejor año” entre 2004 y 2007, para cada embarcación. Así, obviamente, la suma de mejores años de todos supera significativamente el 100% y obliga a hacer un prorrateo para ajustar la cifra. Los vikingos (que en el 2008 están en 24%, pero no se cuenta), llegaron a 22.1% en el 2007, que sería su mejor año; mientras que la SNP tuvo gruesamente su “mejor año” el 2005 (58.7%), y las medianas llegaron a tope el 2007 (27%). (VER CUADRO 1)

La suma de todo esto es 107.8% (59.7+27.0+22.1), lo que con el ajuste por prorrateo significa 19% para los de madera (pierden 5 puntos respecto al 2008 y 3 respecto al 2007), y 81% para los dos sectores de barcos de acero, que son sometidos, a su vez, a una nueva distribución de acuerdo a bodega (60% por data histórica y 40% por bodega), que nadie ha explicado técnicamente y que gruesamente significa otorga un derecho por tamaño y no por eficiencia mostrada en el terreno. El resultado es que dentro de esa cuota para acero, el ganador obvio es la SNP porque coloca a sus barcos en los años que más le conviene y porque es largamente la de mayor bodega. Por eso es que le termina tocando las dos terceras partes de la cuota para acero y un tercio a las no afiliadas. (VER CUADRO 2)

Con el 24% de las naves y no más del 30% de los trabajadores, la SNP logra así elevar de manera importante su participación en el total de capturas por el puro artificio de la fórmula de los consultores. Y, lo que es clave, introduce la noción de que en muchos casos es mejor venderle los barcos y las cuotas a los grandes antes que el negocio se ponga menos atractivo, lo que hará volar la cuota de las siete hermanas encima del 60 ó 70%, consolidando el monopolio del mar; que como se sabe siempre puede cambiar de dueño, aun de dueños que pueden considerarse poco deseables.

Prohiben exportar Bivalvos del Perú a la Comunidad Europea

Por Daniel Rojas Huaroto
Lista OANNES

Se vuelve a repetir la historia. Nuevamente somos sancionados. Buscar un sólo culpable no es la solución. Es como cuando pierde la selección y se cambia al entrenador. Algo no funciona definitivamente. Este es un problema que nos afecta a todos (maricultores, procesadores, exportadores y autoridades). Todos deben cumplir un papel. Recuerdo el año 2000 cuando se presento este problema de la hepatitis y por consiguiente la sanción de la Comunidad Europea. Qué había pasado? Se sacaba moluscos de una zona limpia como es laguna grande y la llevaban a procesar a la puntilla y realizaban el desarenado (en esa epoca ni siquiera hacían el depurado). Se diseñaron unas pozas por donde hacían circular el agua que tomaban directamente de la playa, sólo que la puntilla esta cerca a las casas de playa de paracas y la gente de Lima iba a veranear ahí. Se presume que esa pudo haber sido la fuente de contaminación del producto. Viajó una delegación de empresarios y autoridades para poder evitar la sanción en esa época y vino al Perú la Comisión de Veterinaria de la CE. La DIGESA (porque en ese tiempo SANIPES aún no había sido creado) nos pide a las plantas estar listos para la visita de inspección. Todas las empresas en sí manejabamos bien el Sistema HACCP. En pleno viaje a Pisco esta comisión le pide al Director General de la DIGESA no ir a las plantas sino a Laguna Grande. Así que enrumban hacía esta playa hermosa. La sorpresa fué que encontraron en el muelle de desembarque a gente semidesnuda y sucia, es más no había baños y uno de los estibadores se puso a miccionar en el lugar. No habíamos entendido el concepto de TRAZABILIDAD. La consecuencia fue la sanción al país, no a la empresa (que creo es la misma pero con otra razón social que han encontrado hepatitis nuevamente). La CE pidió un historial de nuestra calidad de agua que supuestamente debería llevarlo el IMARPE para ver si había biotoxinas pero nunca se había realizado este tipo de monitoreos. Hubo una reunión en la DIGESA e invitaron a los empresarios del rubro y recién nos enteramos que habián sido 8 contenedores ese año que habían tenido problemas sanitarios (otros por coliformes y E.C.). Al final con el apoyo económico de algunas empresas acuícolas y de la ONG Huayuna se empezaron a llevar los muestreos de agua. La DIGESA con el pretexto (tal vez cierto) de no contar con personal técnico ya no quería saber con la parte sanitaria pesquera y le "tira la pelota" al ITP. El IMARPE nunca hizó ni hace controles de la calidad del agua. Los empresarios hasta la fecha tienen que realizar estos análisis.
Disculpen todos estos detalles sólo que lo considero oportuno.
Desde ahí se empezo a exigir los Registros de Moluscos Bivalvos y ahora llamados DER. En fin en algo se empezó a controlar la trazabilidad. Pero en que fallamos? Saben lo que yo he visto muchas veces que algunas empresas pueden tener su habilitación sanitaria por ejemplo en Piura y están extrayendo y exportando producto de Pisco con ese còdigo de agremment. Entonces este problema no es sólo de la autoridad sanitaria sino de todos los que estamos en el negocio de la pesca. Tiene SANIPES tanto personal para controlar esto? Qué dicen las direcciones regionales de pesquería?
Sugiero a las nuevas autoridades revisar bien su sistema y apoyarse de las demás instituciones, empresas. No basta con que los inspectores vayan a la plantas de proceso a encontrar mil defectos, ahí no esta el problema señores. Creo que es bueno sentarse a conversar.

¿Qué opinan ustedes?