La casi totalidad de modelos climáticos que vienen monitoreando el Fenómeno El Niño (FEN) indican que se viene gestando un evento leve a moderado con la posibilidad de que a fines de año llegue con regular intensidad frente a las costas del Perú. Es bueno recordar que este fenómeno se origina a miles de kilómetros de nuestras costas y poco a poco se acerca al Perú.
Como todo evento climático, sus consecuencias tiene efectos negativos y positivos para los cuales hay que estar preparados para enfrentarlos en algunos casos y en otros sacar provecho del mismo, como por ejemplo la abundancia de recursos pesqueros de aguas cálidas como el Perico, pampanitos, langostinos, etc.
La previsiónn debe ser un factor fundamental en la planificación del desarrollo.
miércoles, julio 15, 2009
domingo, mayo 24, 2009
Anchoveta para los paladares científicos
Seguridad alimenticia.El Congreso Internacional de Conservación Marina (IMCC) ha sido lugar del debut de la anchoveta ante especialistas del mundo entero. La Dra. Patricia Majluf enrumbó a esa importante cita científica cargada de latas de nuestro nutritivo y sabroso pez de bandera.
Medio kilo de anchoveta a la semana puede cubrir todas las necesidades nutricionales de una persona. Nuestro pez especie de bandera (declarado como tal por Prom-Perú) no solo es fuente de proteínas de extraordinaria calidad sino también de ácidos grasos como los tan valorados y saludables omega 3 y omega 6. El pececito es fuente de diversas vitaminas y minerales básicos para un adecuado desarrollo mental, físico y para proteger la salud. Si bien desde el año 2006 el consumo directo de este pescado creció de 0 a 100.000 toneladas métricas anuales, esto no representa ni el 1% de las capturas totales.
La doctora Patricia Majluf, renombrada investigadora de nuestras riquezas marinas y directora del Centro para la Sostenibilidad Ambiental (CSA) de la Universidad Peruana Cayetano Heredia participó por estos días en el Congreso Internacional de Conservación Marina (IMCC), en Virginia, Estados Unidos, ciudad aledaña a Washington D.C. Una reunión interdisciplinaria que convocó a científicos naturales y sociales, gestores de políticas, empresarios y público en general.
Majluf partió hacia la cita provista de anchovetas enlatadas para difundir sus bondades nutritivas y demostrar el potencial de los recursos pelágicos para consumo humano directo. “Vamos a servir ocopa con anchoveta al inicio del banquete de clausura y exhibir material informativo junto al plato para divulgar la iniciativa que desarrollamos desde el 2006. Lo ideal sería pasar gradualmente del uso de los peces pelágicos, principalmente la anchoveta, únicamente como materia prima para la fabricación de harina y aceite de pescado para producción animal, al consumo humano directo, permitiendo un uso más sostenible y equitativo. Al abrir los mercados para este consumo directo se generará mayor valor agregado, lo que, eventualmente, permitiría reducir la extracción de anchoveta obteniendo igual o mayor rentabilidad que con la harina”, nos escribió la doctora Majluf en un intercambio de correos electrónicos previo a su partida.
Seguridad alimenticia y gastronomía
“¿Cómo es posible que teniendo tanta anchoveta casi un tercio de nuestros niños estén crónicamente desnutridos?”, se preguntaba no hace mucho la investigadora en un artículo de su autoría publicado en El Dominical. La anchoveta es cada vez más reconocida como base de la seguridad alimentaria, como una real posibilidad de erradicar el hambre en nuestro país.
En la información preparada por el Centro para la Sostenibilidad Ambiental para difusión en el Congreso se explica que actualmente puede conseguirse anchoveta congelada en las áreas rurales más remotas del Perú, donde el índice de desnutrición infantil es de 35%.
Del nutritivo y pequeño pez, además, depende la culinaria tradicional de la costa ya que es alimento de la merluza, el jurel, la caballa, la cojinova, la corvina, el bonito, la pota entre muchas otras especies que son ingredientes principales de la gastronomía costera.
Cita científica y sabor peruano
La participación de la doctora Majluf en este congreso resultó de la invitación hecha por el presidente del encuentro Dr. John A. Cigliano, experto en biodiversidad y biología de la conservación y profesor del Cedar Crest College, de Pennsylvania, ampliamente reconocido por su rigurosidad académica y su compromiso ambiental: “El planeta está en problemas. Las cosas necesitan cambiar. Mi meta es impartir el conocimiento y las herramientas para efectuar el cambio”, ha dicho.
El año pasado el Dr. Cigliano escuchó a Majluf en una conferencia sobre el tema y consideró de suma importancia difundir las bondades de la anchoveta y los esfuerzos conservacionistas de la experta peruana, en el evento central de esta reunión internacional.
“Estoy llevando las anchovetas en lata desde aquí, donadas generosamente por la empresa TASA (Grupo Brescia); la ocopa la va a preparar un chef peruano que es parte del equipo de catering de la Universidad George Mason en Fairfax, Virginia, sitio del Congreso”, nos comentó Majluf antes de partir.
La destacada especialista está abocada, además, a la defensa del nombre anchoveta para identificar a este producto. En el artículo que mencionamos líneas atrás sostiene que se le pretende denominar “sardina peruana” lo que haría difícil su diferenciación de las sardinas de otras partes del mundo. “Anchoveta tampoco es lo mismo que anchoa. En castellano o en inglés, el nombre anchoveta es único y reconocido mundialmente como peruano”. Científicos y expertos de las más diversas disciplinas han tenido un atisbo del sabor que encierra el mar peruano.
Marha Mier Miro Quezada (El Comercio)
Medio kilo de anchoveta a la semana puede cubrir todas las necesidades nutricionales de una persona. Nuestro pez especie de bandera (declarado como tal por Prom-Perú) no solo es fuente de proteínas de extraordinaria calidad sino también de ácidos grasos como los tan valorados y saludables omega 3 y omega 6. El pececito es fuente de diversas vitaminas y minerales básicos para un adecuado desarrollo mental, físico y para proteger la salud. Si bien desde el año 2006 el consumo directo de este pescado creció de 0 a 100.000 toneladas métricas anuales, esto no representa ni el 1% de las capturas totales.
La doctora Patricia Majluf, renombrada investigadora de nuestras riquezas marinas y directora del Centro para la Sostenibilidad Ambiental (CSA) de la Universidad Peruana Cayetano Heredia participó por estos días en el Congreso Internacional de Conservación Marina (IMCC), en Virginia, Estados Unidos, ciudad aledaña a Washington D.C. Una reunión interdisciplinaria que convocó a científicos naturales y sociales, gestores de políticas, empresarios y público en general.
Majluf partió hacia la cita provista de anchovetas enlatadas para difundir sus bondades nutritivas y demostrar el potencial de los recursos pelágicos para consumo humano directo. “Vamos a servir ocopa con anchoveta al inicio del banquete de clausura y exhibir material informativo junto al plato para divulgar la iniciativa que desarrollamos desde el 2006. Lo ideal sería pasar gradualmente del uso de los peces pelágicos, principalmente la anchoveta, únicamente como materia prima para la fabricación de harina y aceite de pescado para producción animal, al consumo humano directo, permitiendo un uso más sostenible y equitativo. Al abrir los mercados para este consumo directo se generará mayor valor agregado, lo que, eventualmente, permitiría reducir la extracción de anchoveta obteniendo igual o mayor rentabilidad que con la harina”, nos escribió la doctora Majluf en un intercambio de correos electrónicos previo a su partida.
Seguridad alimenticia y gastronomía
“¿Cómo es posible que teniendo tanta anchoveta casi un tercio de nuestros niños estén crónicamente desnutridos?”, se preguntaba no hace mucho la investigadora en un artículo de su autoría publicado en El Dominical. La anchoveta es cada vez más reconocida como base de la seguridad alimentaria, como una real posibilidad de erradicar el hambre en nuestro país.
En la información preparada por el Centro para la Sostenibilidad Ambiental para difusión en el Congreso se explica que actualmente puede conseguirse anchoveta congelada en las áreas rurales más remotas del Perú, donde el índice de desnutrición infantil es de 35%.
Del nutritivo y pequeño pez, además, depende la culinaria tradicional de la costa ya que es alimento de la merluza, el jurel, la caballa, la cojinova, la corvina, el bonito, la pota entre muchas otras especies que son ingredientes principales de la gastronomía costera.
Cita científica y sabor peruano
La participación de la doctora Majluf en este congreso resultó de la invitación hecha por el presidente del encuentro Dr. John A. Cigliano, experto en biodiversidad y biología de la conservación y profesor del Cedar Crest College, de Pennsylvania, ampliamente reconocido por su rigurosidad académica y su compromiso ambiental: “El planeta está en problemas. Las cosas necesitan cambiar. Mi meta es impartir el conocimiento y las herramientas para efectuar el cambio”, ha dicho.
El año pasado el Dr. Cigliano escuchó a Majluf en una conferencia sobre el tema y consideró de suma importancia difundir las bondades de la anchoveta y los esfuerzos conservacionistas de la experta peruana, en el evento central de esta reunión internacional.
“Estoy llevando las anchovetas en lata desde aquí, donadas generosamente por la empresa TASA (Grupo Brescia); la ocopa la va a preparar un chef peruano que es parte del equipo de catering de la Universidad George Mason en Fairfax, Virginia, sitio del Congreso”, nos comentó Majluf antes de partir.
La destacada especialista está abocada, además, a la defensa del nombre anchoveta para identificar a este producto. En el artículo que mencionamos líneas atrás sostiene que se le pretende denominar “sardina peruana” lo que haría difícil su diferenciación de las sardinas de otras partes del mundo. “Anchoveta tampoco es lo mismo que anchoa. En castellano o en inglés, el nombre anchoveta es único y reconocido mundialmente como peruano”. Científicos y expertos de las más diversas disciplinas han tenido un atisbo del sabor que encierra el mar peruano.
Marha Mier Miro Quezada (El Comercio)
sábado, mayo 09, 2009
Estalla el conflicto en Choropampa. El mercurio de Yanacocha
Más de tres mil pobladores de las zonas de San Juan, Magdalena y Choropampa se unieron para protestar contra la empresa minera Yanacocha.
Han transcurrido casi nueve años desde el fatídico 2 de junio de 2000, cuando una empresa derramó mercurio en las zonas de San Juan, Magdalena y Choropampa. Nueve años en los cuales la población ha ido muriendo con terribles cuadros patológicos producidos por la contaminación con ese metal pesado.
Ahora la gente ha iniciado un paro indefinido, bloqueando la principal carretera de penetración Cajamarca – Ciudad de Dios, y advierten que sólo levantarán su medida de lucha cuando Carlos Santa Cruz Bendezú, gerente para Sudamérica de Newmont, principal accionista de minera Yanacocha se siente con ellos a dialogar y brinde una solución a sus demandas.
La población advierte que no aceptará una comisión de negociación; tampoco desean saber nada de congresista alguno, menos de representantes de Defensoría del Pueblo o de la Presidencia del Consejo de Ministros.
“Estamos cansados de escuchar promesas y más promesas de comisiones e investigaciones. Queremos soluciones y no vacilaciones”, gritaban los manifestantes.
En la zona del conflicto se encuentran apostados más de cincuenta policías fuertemente armados. Están ubicados estratégicamente para actuar en caso la situación llegue a un punto crítico y se tenga que usar la fuerza.
Los pobladores han tomado la carretera y bloquean la vía durante lapsos de tiempo de una hora u hora y media. Transcurrido ese tiempo vuelven a circular los vehículos tanto de carga pesada como ómnibus de pasajeros. Durante la interrupción del tránsito la fila de unidades en la carretera se hace inmensa, y al momento del paso de vehículos, la polvareda que generan hace imposible la visión en la zona.
Los Frentes de Defensa de San Juan, Choropampa y Magdalena se han unido en esta lucha. Se han organizado de tal manera que cuentan con víveres y comparten una olla común.
Mientras que algunos piquetes de pobladores se dedican a cocinar, otros dedican a organizar las arengas y elaborar sus pancartas. Hay quienes están convocando a las poblaciones de las zonas aledañas a unirse a esta protesta.
Han transcurrido casi nueve años desde el fatídico 2 de junio de 2000, cuando una empresa derramó mercurio en las zonas de San Juan, Magdalena y Choropampa. Nueve años en los cuales la población ha ido muriendo con terribles cuadros patológicos producidos por la contaminación con ese metal pesado.
Ahora la gente ha iniciado un paro indefinido, bloqueando la principal carretera de penetración Cajamarca – Ciudad de Dios, y advierten que sólo levantarán su medida de lucha cuando Carlos Santa Cruz Bendezú, gerente para Sudamérica de Newmont, principal accionista de minera Yanacocha se siente con ellos a dialogar y brinde una solución a sus demandas.
La población advierte que no aceptará una comisión de negociación; tampoco desean saber nada de congresista alguno, menos de representantes de Defensoría del Pueblo o de la Presidencia del Consejo de Ministros.
“Estamos cansados de escuchar promesas y más promesas de comisiones e investigaciones. Queremos soluciones y no vacilaciones”, gritaban los manifestantes.
En la zona del conflicto se encuentran apostados más de cincuenta policías fuertemente armados. Están ubicados estratégicamente para actuar en caso la situación llegue a un punto crítico y se tenga que usar la fuerza.
Los pobladores han tomado la carretera y bloquean la vía durante lapsos de tiempo de una hora u hora y media. Transcurrido ese tiempo vuelven a circular los vehículos tanto de carga pesada como ómnibus de pasajeros. Durante la interrupción del tránsito la fila de unidades en la carretera se hace inmensa, y al momento del paso de vehículos, la polvareda que generan hace imposible la visión en la zona.
Los Frentes de Defensa de San Juan, Choropampa y Magdalena se han unido en esta lucha. Se han organizado de tal manera que cuentan con víveres y comparten una olla común.
Mientras que algunos piquetes de pobladores se dedican a cocinar, otros dedican a organizar las arengas y elaborar sus pancartas. Hay quienes están convocando a las poblaciones de las zonas aledañas a unirse a esta protesta.
domingo, mayo 03, 2009
FUTURO. CONSERVAR ES UN BUEN NEGOCIO
El tiempo ha demostrado que no existe un divorcio entre el uso sostenible de los recursos y la protección de estas zonas de alta biodiversidad, según lo ha entendido el Ministerio del Ambiente, interesado en la búsqueda de fórmulas novedosas en las que se deja constancia, una vez más, de que la conservación ambiental también puede ser un buen negocio. “El enfoque proteccionista de las áreas contribuyó por mucho tiempo a su aislamiento. Sin embargo, ésta no es la política del ministerio, que busca, por el contrario, una mayor articulación entre desarrollo y conservación. Nuestro interés va por difundir que la conservación también es un buen negocio, además de ser un aporte al desarrollo regional”, sostuvo el jefe del Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas por el Estado (Sernanp), Luis Alfaro.
Las 63 áreas naturales protegidas del país, equivalentes al 15% del territorio nacional, generan anualmente unos mil millones de dólares en bienes y servicios ambientales, según estimaciones del Ministerio del Ambiente (Minam).
El experto, uno de los expositores del reciente seminario Áreas Naturales Protegidas como activo para el desarrollo local, señaló que está quedando atrás el concepto de que las mejores áreas protegidas son las que no tienen gente. “El enfoque moderno de la gestión de las áreas es ver cómo integrar la conservación con la presencia de personas a su alrededor”, refirió, tras detallar que ya existen experiencias en ese sentido y con resultados exitosos.
Dio como ejemplo el Centro de Interpretación del Parque Nacional de Río Abiseo, en Huicungo, San Martín, donde se da capacitación y educación ambiental a chicos de los colegios, o la gran inversión turística que ha hecho mundialmente conocidos los lodges ecoturísticos de Madre de Dios. En la actualidad, hay 63 áreas naturales protegidas (ANP), con 18 millones de hectáreas de gran valor económico en materia de servicios ambientales (se estima que superan los mil millones de dólares) y un potencial incalculable.
“Hace algunos días, me reuní con el viceministro de Turismo para modernizar el producto Paracas, diversificar su oferta e identificar las inversiones que sean necesarias para hacerla más atractiva”, indicó Alfaro, quien detalló que Machu Picchu es el ANP más visitada del país. Indicó que preparan un inventario del potencial turístico de las áreas naturales, el cual se realiza en coordinación con las regiones y la actividad privada.
La idea indicó es atraer a un número mayor de visitantes, y no necesariamente de fuera, debido a que países como Nueva Zelanda y Estados Unidos han demostrado que las ANP pueden ser de gran interés para la población interna. En este sentido, Alfaro adelantó que en los próximos días firmarán un convenio con el Viceministerio de Turismo, a fin de promocionar dicha actividad en las áreas protegidas, además de articular esfuerzos con el objetivo de que todos los peruanos puedan tener acceso a estos lugares.
“Ponemos al turismo como buque insignia porque, tomando como base esta actividad, se puede promover que los sitios estén más limpios y haya una serie de beneficios para las poblaciones ubicadas cerca de ANP, un ordenamiento de los servicios que reciben, como agua, etcétera”, comentó. De acuerdo con la Comisión de Promoción del Turismo, el gasto de turistas en áreas protegidas está en el orden de los 150 millones de dólares anuales, cifra que se espera duplicar en poco tiempo, gracias a las nuevas concepciones que se manejan en materia de desarrollo ambiental.
El jefe del Sernanp destaca que no solo el ecoturismo puede estar detrás de mejores ingresos en las áreas naturales protegidas, y que la piscicultura, la agroforestería, la reforestación y la venta de carbono son solo algunas de las múltiples oportunidades que pueden encontrar un desarrollo insuperable en estas zonas de gran riqueza natural.
“En Madre de Dios se ubican centros de turismo y también de investigación de categoría mundial. Existen experiencias muy importantes, como la que ocurre en Paracas, donde tenemos una gran participación de guardaparques voluntarios. Hay que integrar a la población local, a fin de que los beneficios tradicionales que se producían en dichas áreas sigan dándose. Sin la alianza de los que viven en los límites de las áreas protegidas no vamos a poder manejarlas”.
Gestión de la Calidad Ambiental Permite la mejora de las empresas protegiendo el medio ambiente
Consumer.es EROSKI
El Medio Ambiente ofrece oportunidades de mejora a aquellas empresas que incorporan sistemas de gestión de la calidad ambiental. En este sentido, además de respetar una legislación ambiental cada vez más rigurosa y punitiva con aquellos que cometen delitos contra el medio ambiente, la gestión de la calidad ambiental mejora la eficiencia de las empresas,
la gestión de la calidad ambiental mejora la eficiencia de las empresas
disminuye los riesgos de posibles accidentes y sus correspondientes sanciones y permite lograr una imagen "ecológica" que, utilizada en las relaciones públicas de la empresa, contribuye a mejorar su competitividad.
La Gestión Ambiental se entiende dentro del sistema de Gestión de Calidad Total de la empresa, orientada a establecer los procedimientos, medidas y acciones para satisfacer los requerimientos ambientales y de esta forma conseguir un producto con una calidad que satisfaga al consumidor de manera económica. La Gestión de la Calidad Ambiental conlleva el establecimiento de una política ambiental y una organización para lograr plenamente los objetivos marcados. Una vez puestos en marcha, la empresa es auditada para medir su eficiencia. En definitiva, supone la creación de un departamento - cuyo tamaño dependerá de la magnitud de la organización - que funcione como cualquier otro de la organización. Ahora bien, como todo departamento, requiere de sistemas de control que le permitan su permanencia en el tiempo. En cualquier caso, el registro del sistema de calidad no es obligatorio, sino que se trata de un procedimiento voluntario que sirve para mejorar la empresa.
La calidad ambiental empezó a ser valorada en la década de los 90. Las normas ambientales variaban ostensiblemente de un país a otro, por lo se hacía necesario un indicador universal que evaluara los esfuerzos de cualquier organización. En la famosa conferencia de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, celebrada en 1992 en Río de Janeiro, se invitó a participar a la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), que se comprometió a crear normas ambientales internacionales, después denominadas ISO 14000. Este término se utiliza de forma genérica para designar a la familia de estándares internacionales sobre gestión ambiental, que enfatiza la acción preventiva antes que correctiva y la continua mejora en los temas ambientales.
La Organización Internacional para la Normalización (ISO) es la entidad responsable para la normalización a nivel internacional que agrupa a más de 90 países con el objetivo de fomentar el intercambio de bienes y servicios y para el desarrollo de la cooperación en actividades económicas, intelectuales, científicas y tecnológicas. ISO está formado por comités técnicos que se responsabilizan de la normalización para cada área de especialidad, y cuyo trabajo se publica como normas internacionales.
En las áreas relacionadas con el medio ambiente se encuentran los sistemas de gestión ambiental (ISO 14001 y 14004); la auditoria ambiental e investigación relacionada (ISO 14010, 14011 y 14012); la evaluación de desempeño ambiental (14031); el etiquetado ambiental (14022,14023); el ciclo de vida (14040, 14041); los términos y definiciones (14050) y los estándares ambientales de productos (14060). Si una organización desea certificar o registrarse bajo la norma ISO 14000, es indispensable que cumpla lo estipulado en ISO 14001.
Asimismo, la diferencia entre Responsabilidad Integral y Norma ISO 14000 radica principalmente en que esta última se centra en el cuidado del medio ambiente, mientras que la Responsabilidad Integral también abarca los temas de seguridad industrial y seguridad y calidad en el proceso logístico.
Normas ISO
En términos generales, cuando las empresas desean demostrar que cuentan con un sistema que se ajusta a los requisitos establecidos en las normas ISO, deben presentar su solicitud ante los organismos acreditados para este propósito. Como primer paso se realiza una auditoria con la que se obtiene un diagnóstico de la empresa
Como primer paso se realiza una auditoria con la que se obtiene un diagnóstico de la empresa
Asimismo, se lleva a cabo una capacitación para el cumplimiento de los objetivos planeados, y se plantea posteriormente un seguimiento y revisión de los sistemas adoptados por la empresa, tras lo cual se efectuará una auditoria interna que, de resultar satisfactoria, dará lugar a la certificación.
Para asegurar su credibilidad internacional o nacional, muchas organizaciones nacionales de creación de estándar han preparado estándares relacionados con sistemas de gestión de calidad. En España la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) es una entidad privada, independiente y sin ánimo de lucro y auspiciada y tutelada por la Administración cuya función es coordinar y dirigir en el ámbito nacional un Sistema de Acreditación conforme a criterios y normas internacionales. La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) está acreditada para la certificación de sistemas de gestión medioambiental ISO 14000 y verificación medioambiental.
El Medio Ambiente ofrece oportunidades de mejora a aquellas empresas que incorporan sistemas de gestión de la calidad ambiental. En este sentido, además de respetar una legislación ambiental cada vez más rigurosa y punitiva con aquellos que cometen delitos contra el medio ambiente, la gestión de la calidad ambiental mejora la eficiencia de las empresas,
la gestión de la calidad ambiental mejora la eficiencia de las empresas
disminuye los riesgos de posibles accidentes y sus correspondientes sanciones y permite lograr una imagen "ecológica" que, utilizada en las relaciones públicas de la empresa, contribuye a mejorar su competitividad.
La Gestión Ambiental se entiende dentro del sistema de Gestión de Calidad Total de la empresa, orientada a establecer los procedimientos, medidas y acciones para satisfacer los requerimientos ambientales y de esta forma conseguir un producto con una calidad que satisfaga al consumidor de manera económica. La Gestión de la Calidad Ambiental conlleva el establecimiento de una política ambiental y una organización para lograr plenamente los objetivos marcados. Una vez puestos en marcha, la empresa es auditada para medir su eficiencia. En definitiva, supone la creación de un departamento - cuyo tamaño dependerá de la magnitud de la organización - que funcione como cualquier otro de la organización. Ahora bien, como todo departamento, requiere de sistemas de control que le permitan su permanencia en el tiempo. En cualquier caso, el registro del sistema de calidad no es obligatorio, sino que se trata de un procedimiento voluntario que sirve para mejorar la empresa.
La calidad ambiental empezó a ser valorada en la década de los 90. Las normas ambientales variaban ostensiblemente de un país a otro, por lo se hacía necesario un indicador universal que evaluara los esfuerzos de cualquier organización. En la famosa conferencia de Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, celebrada en 1992 en Río de Janeiro, se invitó a participar a la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), que se comprometió a crear normas ambientales internacionales, después denominadas ISO 14000. Este término se utiliza de forma genérica para designar a la familia de estándares internacionales sobre gestión ambiental, que enfatiza la acción preventiva antes que correctiva y la continua mejora en los temas ambientales.
La Organización Internacional para la Normalización (ISO) es la entidad responsable para la normalización a nivel internacional que agrupa a más de 90 países con el objetivo de fomentar el intercambio de bienes y servicios y para el desarrollo de la cooperación en actividades económicas, intelectuales, científicas y tecnológicas. ISO está formado por comités técnicos que se responsabilizan de la normalización para cada área de especialidad, y cuyo trabajo se publica como normas internacionales.
En las áreas relacionadas con el medio ambiente se encuentran los sistemas de gestión ambiental (ISO 14001 y 14004); la auditoria ambiental e investigación relacionada (ISO 14010, 14011 y 14012); la evaluación de desempeño ambiental (14031); el etiquetado ambiental (14022,14023); el ciclo de vida (14040, 14041); los términos y definiciones (14050) y los estándares ambientales de productos (14060). Si una organización desea certificar o registrarse bajo la norma ISO 14000, es indispensable que cumpla lo estipulado en ISO 14001.
Asimismo, la diferencia entre Responsabilidad Integral y Norma ISO 14000 radica principalmente en que esta última se centra en el cuidado del medio ambiente, mientras que la Responsabilidad Integral también abarca los temas de seguridad industrial y seguridad y calidad en el proceso logístico.
Normas ISO
En términos generales, cuando las empresas desean demostrar que cuentan con un sistema que se ajusta a los requisitos establecidos en las normas ISO, deben presentar su solicitud ante los organismos acreditados para este propósito. Como primer paso se realiza una auditoria con la que se obtiene un diagnóstico de la empresa
Como primer paso se realiza una auditoria con la que se obtiene un diagnóstico de la empresa
Asimismo, se lleva a cabo una capacitación para el cumplimiento de los objetivos planeados, y se plantea posteriormente un seguimiento y revisión de los sistemas adoptados por la empresa, tras lo cual se efectuará una auditoria interna que, de resultar satisfactoria, dará lugar a la certificación.
Para asegurar su credibilidad internacional o nacional, muchas organizaciones nacionales de creación de estándar han preparado estándares relacionados con sistemas de gestión de calidad. En España la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) es una entidad privada, independiente y sin ánimo de lucro y auspiciada y tutelada por la Administración cuya función es coordinar y dirigir en el ámbito nacional un Sistema de Acreditación conforme a criterios y normas internacionales. La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) está acreditada para la certificación de sistemas de gestión medioambiental ISO 14000 y verificación medioambiental.
ÉTICA PARA EMPRESARIOS LATINOAMERICANOS
¿Qué está pasando en el mundo empresario? El 45% de las 250 empresas mayores del planeta producen informes regulares sobre sus actividades medioambientales, sociales y el gobierno corporativo. Es una exigencia de la sociedad y de los inversores. Una reunión de grandes fondos de pensión convocada por la ONU concluyó que "estas actividades tienen claros efectos materiales en el largo plazo, y las empresas y los inversores que no las tienen en cuenta lo hacen a su propio riesgo". Goldman Sachs resalta que "las consideraciones de medio ambiente y sociales cuentan. En un mundo cada vez más complejo son parte de la calidad de la gerencia necesaria para competir exitosamente". Pricewaterhouse Coopers muestra, en un estudio reciente (CEO Argentina, 2) la importancia que están teniendo los balances sociales en la toma de decisiones de los inversores.
Las empresas líderes expanden sus actividades de responsabilidad social empresarial (RSE). Gates estableció la mayor fundación del mundo, dotándola de 31.000 millones de dólares. Se concentra en ayudar a enfrentar las desigualdades en salud. Brin y Page, creadores de Google, formaron una fundación que esperan "eclipse un día a Google en su impacto, aplicando innovación y recursos significativos a los mayores problemas mundiales". Los directivos de eBay aportan millones para "hacer del mundo un lugar mejor". Los dueños de Intel encabezan la tabla de donantes mundiales en el último quinquenio. El presidente de General Electric dice que el futuro de la empresa está en su capacidad para "estar en la punta en energía limpia y tecnología ambiental". La Fundación Soros, que abrió caminos, apoya activamente procesos de democratización. Schmidheiny, creador de la prestigiosa Fundación Avina, creó también el Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Sostenible, que reúne a las 160 empresas más importantes del orbe y que define la RSE como "el compromiso de las empresas de contribuir al desarrollo económico sostenible, trabajando con los empleados, sus familias, la comunidad local y la sociedad en general, para mejorar su calidad de vida".
La vara de medida para considerar que una empresa hace realmente RSE ha ido subiendo. No bastan las relaciones públicas, ni la filantropía convencional. Se está pidiendo un compromiso a fondo e impactos concretos. Una pionera, Peggy Rockefeller Dulany, precisa: "Con el dinero viene la educación, el poder de decisiones, vínculos con las elites en otros países y un enorme poder. Queremos ayudar a que se usen todas esas ventajas, el dinero y las conexiones, sean personales, familiares o de negocios, para crear beneficio público". Cáusticamente, Reich cuestiona las desgravaciones fiscales que se usan sólo para apoyar "cosas como escuelas de elite, salas de concierto, etcétera...". Advierte que, ante ese tipo de filantropía, "hay que dejar el autoengaño de que se hace mucho por ayudar a los pobres".
La RSE crece bajo las presiones combinadas de una sociedad civil cada vez más activa, consumidores organizados e inversores ansiosos después de los "enrones". El gurú gerencial, Charles Handy, dice que "si usted es rico, quiere estar tanto en la lista de los que dan como en la lista de los ricos", y The Economist cita al asesor de un banco suizo líder, que estima que un 25% de sus clientes muy ricos ya están comprometidos con causas filantrópicas, un 40% está pensando activamente en ello y un 15% lo está poniendo en su agenda.
La RSE es vista como una prueba de eficiencia gerencial y una ventaja competitiva muy importante. Por ello, un nuevo libro dedicado a experiencias exitosas de RSE se titula: Cómo a los ejecutivos líderes les va bien por hacer el bien .
¿Hacer RSE en América Latina es hacer lo mismo que en el mundo desarrollado? Sugerimos que no. La agenda en un continente como éste debe ser más vasta. Para alcanzar la medida, una empresa debería cumplir las exigencias medioambientales, de buen gobierno corporativo, de responsabilidad con su personal y los consumidores, de participación en programas de interés público y de información. Hay un largo camino a recorrer en la región en todos estos aspectos. Según Mónica Araya (Yale), entre el 90 y 2003, sólo el 6% de los informes de sustentabilidad publicados en las Américas fueron de América latina. Pero, además, en un continente con tanta pobreza y desigualdad, la empresa debe poner los "activos" de que habla Dulany a disposición de esas causas en alianzas estratégicas con las políticas públicas y las ONG. Por otra parte, en una región donde la familia es un valor colectivo, y según las encuestas la institución más respetada por los jóvenes, las empresas deberían buscar vías innovadoras para conciliar trabajo y familia. En países como España, ello se está buscando activamente y ha surgido el concepto de "empresa familiarmente responsable". En países con tasas de evasión que superan el 40%, la empresa debe ser un modelo de conducta fiscal.
Pero hay más. Las metas -hoy consensuadas en la región- de garantizar a todos educación y salud de buena calidad, apoyar la pequeña y la mediana empresa, superar las discriminaciones de etnia, color y género, cubrir a la tercera edad requieren amplias concertaciones y más recursos fiscales. La RSE debería incluir un replanteo del pacto fiscal vigente: es regresivo y genera recursos muy inferiores a los promedios de los países desarrollados. Así, para toda América Latina, los ingresos del Estado se estimaban (BID, 2001) en 18% del producto bruto, frente al 36,30% promedio de los desarrollados.
¿Corre riesgo la empresa asumiendo una agenda actualizada de RSE? No parece. Según Julio Moura, presidente del exitoso Grupo Nueva, que opera en quince países de la región, aplicar en toda su gestión la idea del "triple resultado", económico, social y ambiental, tiene beneficios inmediatos: "Nuestras empresas empiezan a ver que es un claro elemento diferenciador en los mercados, notan que las mediciones de clima laboral muestran que nuestros colaboradores se sienten más motivados y satisfechos. Sienten que iniciar procesos de diálogo y consulta con sus principales públicos interesados ayuda a identificar nuevas posibilidades de negocios, a disminuir riesgos y fortalecer la reputación".
Los riesgos, entonces, los correrán las empresas que no practiquen una RSE de alta calidad, en sociedades que tienen una aguda "sed de ética" en todos los ámbitos.?
Bernardo Kliksberg
Editor Invitado
Coordinador de la Iniciativa Interamericana de
Capital Social, Etica y Desarrollo
Banco Interamericano de Desarrollo
*Las ideas, afirmaciones y opiniones expresadas no son necesariamente las de la OEA ni de sus Estados miembros. La responsabilidad de las mismas compete a sus autores.
Las empresas líderes expanden sus actividades de responsabilidad social empresarial (RSE). Gates estableció la mayor fundación del mundo, dotándola de 31.000 millones de dólares. Se concentra en ayudar a enfrentar las desigualdades en salud. Brin y Page, creadores de Google, formaron una fundación que esperan "eclipse un día a Google en su impacto, aplicando innovación y recursos significativos a los mayores problemas mundiales". Los directivos de eBay aportan millones para "hacer del mundo un lugar mejor". Los dueños de Intel encabezan la tabla de donantes mundiales en el último quinquenio. El presidente de General Electric dice que el futuro de la empresa está en su capacidad para "estar en la punta en energía limpia y tecnología ambiental". La Fundación Soros, que abrió caminos, apoya activamente procesos de democratización. Schmidheiny, creador de la prestigiosa Fundación Avina, creó también el Consejo Mundial Empresarial para el Desarrollo Sostenible, que reúne a las 160 empresas más importantes del orbe y que define la RSE como "el compromiso de las empresas de contribuir al desarrollo económico sostenible, trabajando con los empleados, sus familias, la comunidad local y la sociedad en general, para mejorar su calidad de vida".
La vara de medida para considerar que una empresa hace realmente RSE ha ido subiendo. No bastan las relaciones públicas, ni la filantropía convencional. Se está pidiendo un compromiso a fondo e impactos concretos. Una pionera, Peggy Rockefeller Dulany, precisa: "Con el dinero viene la educación, el poder de decisiones, vínculos con las elites en otros países y un enorme poder. Queremos ayudar a que se usen todas esas ventajas, el dinero y las conexiones, sean personales, familiares o de negocios, para crear beneficio público". Cáusticamente, Reich cuestiona las desgravaciones fiscales que se usan sólo para apoyar "cosas como escuelas de elite, salas de concierto, etcétera...". Advierte que, ante ese tipo de filantropía, "hay que dejar el autoengaño de que se hace mucho por ayudar a los pobres".
La RSE crece bajo las presiones combinadas de una sociedad civil cada vez más activa, consumidores organizados e inversores ansiosos después de los "enrones". El gurú gerencial, Charles Handy, dice que "si usted es rico, quiere estar tanto en la lista de los que dan como en la lista de los ricos", y The Economist cita al asesor de un banco suizo líder, que estima que un 25% de sus clientes muy ricos ya están comprometidos con causas filantrópicas, un 40% está pensando activamente en ello y un 15% lo está poniendo en su agenda.
La RSE es vista como una prueba de eficiencia gerencial y una ventaja competitiva muy importante. Por ello, un nuevo libro dedicado a experiencias exitosas de RSE se titula: Cómo a los ejecutivos líderes les va bien por hacer el bien .
¿Hacer RSE en América Latina es hacer lo mismo que en el mundo desarrollado? Sugerimos que no. La agenda en un continente como éste debe ser más vasta. Para alcanzar la medida, una empresa debería cumplir las exigencias medioambientales, de buen gobierno corporativo, de responsabilidad con su personal y los consumidores, de participación en programas de interés público y de información. Hay un largo camino a recorrer en la región en todos estos aspectos. Según Mónica Araya (Yale), entre el 90 y 2003, sólo el 6% de los informes de sustentabilidad publicados en las Américas fueron de América latina. Pero, además, en un continente con tanta pobreza y desigualdad, la empresa debe poner los "activos" de que habla Dulany a disposición de esas causas en alianzas estratégicas con las políticas públicas y las ONG. Por otra parte, en una región donde la familia es un valor colectivo, y según las encuestas la institución más respetada por los jóvenes, las empresas deberían buscar vías innovadoras para conciliar trabajo y familia. En países como España, ello se está buscando activamente y ha surgido el concepto de "empresa familiarmente responsable". En países con tasas de evasión que superan el 40%, la empresa debe ser un modelo de conducta fiscal.
Pero hay más. Las metas -hoy consensuadas en la región- de garantizar a todos educación y salud de buena calidad, apoyar la pequeña y la mediana empresa, superar las discriminaciones de etnia, color y género, cubrir a la tercera edad requieren amplias concertaciones y más recursos fiscales. La RSE debería incluir un replanteo del pacto fiscal vigente: es regresivo y genera recursos muy inferiores a los promedios de los países desarrollados. Así, para toda América Latina, los ingresos del Estado se estimaban (BID, 2001) en 18% del producto bruto, frente al 36,30% promedio de los desarrollados.
¿Corre riesgo la empresa asumiendo una agenda actualizada de RSE? No parece. Según Julio Moura, presidente del exitoso Grupo Nueva, que opera en quince países de la región, aplicar en toda su gestión la idea del "triple resultado", económico, social y ambiental, tiene beneficios inmediatos: "Nuestras empresas empiezan a ver que es un claro elemento diferenciador en los mercados, notan que las mediciones de clima laboral muestran que nuestros colaboradores se sienten más motivados y satisfechos. Sienten que iniciar procesos de diálogo y consulta con sus principales públicos interesados ayuda a identificar nuevas posibilidades de negocios, a disminuir riesgos y fortalecer la reputación".
Los riesgos, entonces, los correrán las empresas que no practiquen una RSE de alta calidad, en sociedades que tienen una aguda "sed de ética" en todos los ámbitos.?
Bernardo Kliksberg
Editor Invitado
Coordinador de la Iniciativa Interamericana de
Capital Social, Etica y Desarrollo
Banco Interamericano de Desarrollo
*Las ideas, afirmaciones y opiniones expresadas no son necesariamente las de la OEA ni de sus Estados miembros. La responsabilidad de las mismas compete a sus autores.
sábado, mayo 02, 2009
Alfabetización científica en Latinoamérica: ¿Cómo vamos?
Hasta hace pocas décadas se consideraba que la alfabetización implicaba saber leer, escribir y contar. Se trataba efectivamente de mínimos necesarios en una sociedad de mediados del siglo XX. Con la modernización y la utilización cada vez más intensiva de la ciencia y la tecnología, estas competencias resultan insuficientes para que los ciudadanos puedan desempeñarse con éxito; resultó indispensable incluir competencias científicas y tecnológicas en la alfabetización básica. Las siguientes son algunas de las razones:
1. La competitividad y la empleabilidad se asocian a la capacidad que tienen las personas de participar activamente en su sitio de trabajo y promover procesos de innovación.
2. En la sociedad del siglo XXI, la ciencia y la tecnología juegan un papel cada vez más importante, incluso en el desarrollo de actividades de ocio, arte, deporte y recreación.
3. Los grandes problemas sociales de nuestro tiempo tienen en general un transfondo científico y tecnológico. Se requieren ciudadanos que puedan participar con conocimiento de causa en los debates y en la toma de decisiones que los atañen.
4. El mundo actual requiere de ciudadanos con sentido crítico, capaces de preguntarse sobre el sustento de algunas afirmaciones y de buscar autónomamente información para formarse una opinión racional y sustentada; esto ayuda a evitar caer en fundamentalismos que promueven exclusión y violencia o ser víctimas de discursos pseudo científicos.
Es innegable que países Latinoamericanos han avanzado considerablemente en su propósito de erradicar el analfabetismo, tal como éste se entendía a mediados del siglo pasado, pero en relación con la nueva definición de alfabetización, que incluye la ciencia y la tecnología, las distancias han crecido. Diferentes iniciativas para avanzar en educación científica y tecnológica para todos siguen siendo esfuerzos pequeños, con articulación insuficiente, con marcos conceptuales incompletos, que no han logrado aun una visión sistémica de la solución. La educación científica se sigue asociando al aprendizaje de resultados de la ciencia o en el mejor de los casos a la realización de experiencias demostrativas fuera del contexto de preguntas genuinas de investigación, mientras la educación en tecnología se asocia fundamentalmente a la dotación de salas informáticas y a una capacitación limitada en su uso fuera del contexto del aula de clase.
La realidad de los aprendizajes en ciencias naturales se reflejó en los bajos resultados obtenidos por países latinoamericanos en las pruebas del programa para la Evaluación Internacional de los Alumnos (PISA).
Pero, ¿qué tipo de educación científica y tecnológica requieren nuestras sociedades Latinoamericanas? Sin duda, no nos sirve una enseñanza frontal centrada en los contenidos, ni la utilización de estrategias sin coherencia con los objetos de estudio, sino estrategias que desarrollen competencias científicas y tecnológicas en los estudiantes a través de actividades científicas y tecnológicas genuinas. La Enseñanza de la Ciencia Basada en Indagación (ECBI), por ejemplo, resulta una estrategia interesante para la enseñanza de las ciencias naturales por tres razones de peso: es coherente con la naturaleza de la ciencia, pues se aprende ciencia haciendo ciencia, con lo que se facilita el desarrollo en los estudiantes de habilidades científicas y espíritu crítico; toma en cuenta el estado del arte de los estudios acerca del aprendizaje humano; y es lo suficientemente flexible para tener en cuenta las condiciones reales de terreno, adaptando sus estrategias a diversos contextos sociales, políticos y culturales. Argumentos de esta naturaleza llevaron a que las Academias de Ciencia, agrupadas en el Panel Inter-Académico en Temas Internacionales (IAP), hayan dado un aval a este enfoque y se hayan comprometido en su difusión.
Sin duda, para transformar el sistema educativo en relación con la enseñanza de la ciencia y la tecnología, es necesario implementar programas estratégicos nacionales, articulados, con visión sistémica, de largo plazo y gran alcance, que trasciendan objetivos de gobierno de los responsables de turno, y que reconozcan las razones de fondo para priorizar la educación científica y tecnológica en nuestras sociedades.
Editores Invitados
Susana Borda, Ingrid Sánchez,
Mauricio Duque, Ivonne Sánchez
Universidad de los Andes, Colombia
María Heller
SENACYT – Programa Hagamos Ciencia, Panamá
Le agradeceremos contar con sus ideas respondiendo a las siguientes cuatro preguntas:
1. Cuando piensa en una clase de ciencias, ¿Piensa más en libros de texto o en actividades?
2. ¿En su institución educativa cuál es la prioridad que se le asigna a la educación científica y tecnológica? Qué porcentaje del tiempo escolar se le asigna?
3. ¿Ha existido una reflexión reciente en su institución sobre la enseñanza de la ciencia y la tecnología con búsqueda de referentes internacionales? ¿Han analizado la validez y la efectividad de su propuesta actual?
4. ¿Han realizado procesos de mejora recientes para orientar la educación en ciencia y tecnología hacia nuevos paradigmas?
Para responder, favor ingresar al siguiente link: http://www.educoas.org/portal/es/tema/tinteres/temaint55.aspx#preg
1. La competitividad y la empleabilidad se asocian a la capacidad que tienen las personas de participar activamente en su sitio de trabajo y promover procesos de innovación.
2. En la sociedad del siglo XXI, la ciencia y la tecnología juegan un papel cada vez más importante, incluso en el desarrollo de actividades de ocio, arte, deporte y recreación.
3. Los grandes problemas sociales de nuestro tiempo tienen en general un transfondo científico y tecnológico. Se requieren ciudadanos que puedan participar con conocimiento de causa en los debates y en la toma de decisiones que los atañen.
4. El mundo actual requiere de ciudadanos con sentido crítico, capaces de preguntarse sobre el sustento de algunas afirmaciones y de buscar autónomamente información para formarse una opinión racional y sustentada; esto ayuda a evitar caer en fundamentalismos que promueven exclusión y violencia o ser víctimas de discursos pseudo científicos.
Es innegable que países Latinoamericanos han avanzado considerablemente en su propósito de erradicar el analfabetismo, tal como éste se entendía a mediados del siglo pasado, pero en relación con la nueva definición de alfabetización, que incluye la ciencia y la tecnología, las distancias han crecido. Diferentes iniciativas para avanzar en educación científica y tecnológica para todos siguen siendo esfuerzos pequeños, con articulación insuficiente, con marcos conceptuales incompletos, que no han logrado aun una visión sistémica de la solución. La educación científica se sigue asociando al aprendizaje de resultados de la ciencia o en el mejor de los casos a la realización de experiencias demostrativas fuera del contexto de preguntas genuinas de investigación, mientras la educación en tecnología se asocia fundamentalmente a la dotación de salas informáticas y a una capacitación limitada en su uso fuera del contexto del aula de clase.
La realidad de los aprendizajes en ciencias naturales se reflejó en los bajos resultados obtenidos por países latinoamericanos en las pruebas del programa para la Evaluación Internacional de los Alumnos (PISA).
Pero, ¿qué tipo de educación científica y tecnológica requieren nuestras sociedades Latinoamericanas? Sin duda, no nos sirve una enseñanza frontal centrada en los contenidos, ni la utilización de estrategias sin coherencia con los objetos de estudio, sino estrategias que desarrollen competencias científicas y tecnológicas en los estudiantes a través de actividades científicas y tecnológicas genuinas. La Enseñanza de la Ciencia Basada en Indagación (ECBI), por ejemplo, resulta una estrategia interesante para la enseñanza de las ciencias naturales por tres razones de peso: es coherente con la naturaleza de la ciencia, pues se aprende ciencia haciendo ciencia, con lo que se facilita el desarrollo en los estudiantes de habilidades científicas y espíritu crítico; toma en cuenta el estado del arte de los estudios acerca del aprendizaje humano; y es lo suficientemente flexible para tener en cuenta las condiciones reales de terreno, adaptando sus estrategias a diversos contextos sociales, políticos y culturales. Argumentos de esta naturaleza llevaron a que las Academias de Ciencia, agrupadas en el Panel Inter-Académico en Temas Internacionales (IAP), hayan dado un aval a este enfoque y se hayan comprometido en su difusión.
Sin duda, para transformar el sistema educativo en relación con la enseñanza de la ciencia y la tecnología, es necesario implementar programas estratégicos nacionales, articulados, con visión sistémica, de largo plazo y gran alcance, que trasciendan objetivos de gobierno de los responsables de turno, y que reconozcan las razones de fondo para priorizar la educación científica y tecnológica en nuestras sociedades.
Editores Invitados
Susana Borda, Ingrid Sánchez,
Mauricio Duque, Ivonne Sánchez
Universidad de los Andes, Colombia
María Heller
SENACYT – Programa Hagamos Ciencia, Panamá
Le agradeceremos contar con sus ideas respondiendo a las siguientes cuatro preguntas:
1. Cuando piensa en una clase de ciencias, ¿Piensa más en libros de texto o en actividades?
2. ¿En su institución educativa cuál es la prioridad que se le asigna a la educación científica y tecnológica? Qué porcentaje del tiempo escolar se le asigna?
3. ¿Ha existido una reflexión reciente en su institución sobre la enseñanza de la ciencia y la tecnología con búsqueda de referentes internacionales? ¿Han analizado la validez y la efectividad de su propuesta actual?
4. ¿Han realizado procesos de mejora recientes para orientar la educación en ciencia y tecnología hacia nuevos paradigmas?
Para responder, favor ingresar al siguiente link: http://www.educoas.org/portal/es/tema/tinteres/temaint55.aspx#preg
miércoles, abril 29, 2009
AUTORIDADES PERUANAS OCULTAN CONTAMINACIÓN DE LA INDUSTRIA PESQUERA
Por: María Elena Foronda. ONG NATURA, Chimbote
Era una oportunidad de oro, valiosísima, pero las autoridades locales, incluida la alcaldesa provincial, Victoria Espinoza García, desaprovecharon la oportunidad de denunciar los efectos en la salud y pasivos ambientales que se ocasionan en Chimbote durante el proceso de elaboración de la harina y aceite de pescado ante los grandes grupos empresariales europeos que comercializan estos productos en el viejo continente.
Lo que es peor, no solo no pusieron en evidencia la actividad irracional del empresariado del puerto, sino que ante los visitantes negaron la realidad que aqueja por años a zonas como Florida Baja y El Trapecio.
La Industria de Chimbote pudo confirmar que en los últimos días estuvieron en la ciudad integrantes de la Internacional Fishmeal and Fish Oil Organisation (Iffo), la cual agrupa a las compañías importadoras de harina de pescado, producto que en Europa se utiliza para la crianza del salmón.
Los extranjeros llegaron con la inquietud de constatar la información difundida en dicho continente por la prestigiosa revista virtual El Ecologista, que denunció hace poco la verdad detrás de la industria que explota los recursos hidrobiológicos peruanos para fabricar el alimento que se destina a una especie de gran demanda europea.
Los miembros de IFFO (Organización mundial de comercio pesquero),llegaron junto a enviados de las empresas Skretiting, Biomar y Ewos y convocaron a una cita con la Sociedad Nacional de Industrias. A la que asistieron, de manera reservada, autoridades porteñas y representantes de los Ministerios de la Producción y del Ambiente, entre otros organismos.
La visita buscaba establecer si las compañías porteñas con las que realizaban negocios cumplen los estándares ambientales e incluso evaluar la opción de cortar vínculos con éstas de hallarlas en falta.
La directora de la ONG Natura, María Elena Foronda, estuvo presente en la cita y ayer no pudo ocultar su indignación al denunciar la posición complaciente de funcionarios locales del sector Salud, Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) y de la Dirección Regional de la Producción.
Y es que la cita que se desarrollo el pasado 22 de Abril, en el hotel Buenos Aires de Nuevo Chimbote, era propicia para alertar a los empresarios importadores, pero no fue aprovechada. “Sentí indignación, no podía creer tantas mentiras, nadie denunció nada, la directora de Ambiente, Zulema Carrasco, aseguró que el 99% de las industrias cumplía con los estándares, ¡eso fue escandaloso!, pero lo peor fue cuando la alcaldesa tomo la palabra”, denunció Foronda.
“Victoria Espinoza se levantó y ella misma se puso como ejemplo afirmando que había vivido 20 años en “La Florida” y que nunca había sentido nada nocivo, que era mentira la contaminación y que habían grupos que inventaban sobre los pasivos ambientales porque vivían de eso”, dijo indignada.
Entre todos los “mutis” que se hicieron y falsedades que se expresaron en la reunión –de la que no se informó a ningún medio de comunicación-, Foronda también censuró lo expresado por el representante de Digesa local, Clodoaldo Jamaica, quien sostuvo que se carece de estudios que establezcan la relación entre las emisiones de las plantas pesqueras y las enfermedades respiratorias y dermatológicas leves y crónicas que padecen los pobladores de “Florida Baja”.
“Lo de Capa (director regional de Produce) también fue el colmo, dijo que sí se estaban haciendo grandes esfuerzos para mejorar las cosas. Mientras los demás se quedaban callados y no refutaban”, reveló.
NO SE VAN CONVENCIDOS
Foronda dijo ser la única que retrató a los europeos lo que ocurre en Chimbote y gracias a ello pudo lograr que se lleven una impresión más o menos imparcial de los estragos de la degradación ambiental. “Al final se fueron con una idea de todo lo que esta pasando, aunque el día de la reunión, los pesqueros no quemaron harina porque sabían que los europeos harían una inspección. Aun así me solicitaron les envíe toda las pruebas de la contaminación”, refirió.
Natura anunció que las próximas semanas realizará un foro para que la sociedad civil y afectados con la degradación ambiental rindan sus testimonios y aportes. “La idea no es que solo enviemos la posición de Natura sino que todos los sectores digan que la contaminación es un hecho y desmientan a la alcaldesa, quien negó todo, sentenció.
Reportaje extranjero desnuda efectos de polución
“La codicia alimenticia”
Estamos acostumbrados a que la ciudad sea protagonista de noticias, pero por cosas malas y ésta no fue la excepción. La revista virtual “El Ecologista” tituló “La codicia alimenticia” a su mas reciente reportaje en que expone ante la comunidad europea los daños ambientales en los países productores de harina de pescado por la actividad irresponsable de los empresarios.
Chimbote, como no podía ser de otro modo, captó la atención de los europeos, pues el video es bastante gráfico y desnuda la polución al mostrar imágenes de la contaminada y maloliente bahía El Ferrol, especies marinas muertas, las emisiones de la fábricas y los testimonios de los habitantes del pueblo joven Florida Baja, quienes pasan sus días respirando lo humos nocivos.
El reportaje se apoya con declaraciones de representantes del gremio médico y especialistas locales sobre los daños en el ecosistema y además de estudiosos extranjeros.
“El video se difundió hace un mes y causo un revuelo tremendo ante la comunidad internacional porque allí sí se hacen respetar las normas, esto motivo la llegada de este gremio empresarial europeo”, señaló Foronda.
Ver:http://www.youtube.com/watch?v=-i5N03o0iVc
* Maria Elena Foronda es fundadora del Instituto Natura (1989). Ha sido Presidenta de la Sociedad Nacional del Ambiente. Líder de AVINA. ASHOKA. Recibió el Premio Goldman 2003, por su defensa permanente del Medio Ambiente.
Era una oportunidad de oro, valiosísima, pero las autoridades locales, incluida la alcaldesa provincial, Victoria Espinoza García, desaprovecharon la oportunidad de denunciar los efectos en la salud y pasivos ambientales que se ocasionan en Chimbote durante el proceso de elaboración de la harina y aceite de pescado ante los grandes grupos empresariales europeos que comercializan estos productos en el viejo continente.
Lo que es peor, no solo no pusieron en evidencia la actividad irracional del empresariado del puerto, sino que ante los visitantes negaron la realidad que aqueja por años a zonas como Florida Baja y El Trapecio.
La Industria de Chimbote pudo confirmar que en los últimos días estuvieron en la ciudad integrantes de la Internacional Fishmeal and Fish Oil Organisation (Iffo), la cual agrupa a las compañías importadoras de harina de pescado, producto que en Europa se utiliza para la crianza del salmón.
Los extranjeros llegaron con la inquietud de constatar la información difundida en dicho continente por la prestigiosa revista virtual El Ecologista, que denunció hace poco la verdad detrás de la industria que explota los recursos hidrobiológicos peruanos para fabricar el alimento que se destina a una especie de gran demanda europea.
Los miembros de IFFO (Organización mundial de comercio pesquero),llegaron junto a enviados de las empresas Skretiting, Biomar y Ewos y convocaron a una cita con la Sociedad Nacional de Industrias. A la que asistieron, de manera reservada, autoridades porteñas y representantes de los Ministerios de la Producción y del Ambiente, entre otros organismos.
La visita buscaba establecer si las compañías porteñas con las que realizaban negocios cumplen los estándares ambientales e incluso evaluar la opción de cortar vínculos con éstas de hallarlas en falta.
La directora de la ONG Natura, María Elena Foronda, estuvo presente en la cita y ayer no pudo ocultar su indignación al denunciar la posición complaciente de funcionarios locales del sector Salud, Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) y de la Dirección Regional de la Producción.
Y es que la cita que se desarrollo el pasado 22 de Abril, en el hotel Buenos Aires de Nuevo Chimbote, era propicia para alertar a los empresarios importadores, pero no fue aprovechada. “Sentí indignación, no podía creer tantas mentiras, nadie denunció nada, la directora de Ambiente, Zulema Carrasco, aseguró que el 99% de las industrias cumplía con los estándares, ¡eso fue escandaloso!, pero lo peor fue cuando la alcaldesa tomo la palabra”, denunció Foronda.
“Victoria Espinoza se levantó y ella misma se puso como ejemplo afirmando que había vivido 20 años en “La Florida” y que nunca había sentido nada nocivo, que era mentira la contaminación y que habían grupos que inventaban sobre los pasivos ambientales porque vivían de eso”, dijo indignada.
Entre todos los “mutis” que se hicieron y falsedades que se expresaron en la reunión –de la que no se informó a ningún medio de comunicación-, Foronda también censuró lo expresado por el representante de Digesa local, Clodoaldo Jamaica, quien sostuvo que se carece de estudios que establezcan la relación entre las emisiones de las plantas pesqueras y las enfermedades respiratorias y dermatológicas leves y crónicas que padecen los pobladores de “Florida Baja”.
“Lo de Capa (director regional de Produce) también fue el colmo, dijo que sí se estaban haciendo grandes esfuerzos para mejorar las cosas. Mientras los demás se quedaban callados y no refutaban”, reveló.
NO SE VAN CONVENCIDOS
Foronda dijo ser la única que retrató a los europeos lo que ocurre en Chimbote y gracias a ello pudo lograr que se lleven una impresión más o menos imparcial de los estragos de la degradación ambiental. “Al final se fueron con una idea de todo lo que esta pasando, aunque el día de la reunión, los pesqueros no quemaron harina porque sabían que los europeos harían una inspección. Aun así me solicitaron les envíe toda las pruebas de la contaminación”, refirió.
Natura anunció que las próximas semanas realizará un foro para que la sociedad civil y afectados con la degradación ambiental rindan sus testimonios y aportes. “La idea no es que solo enviemos la posición de Natura sino que todos los sectores digan que la contaminación es un hecho y desmientan a la alcaldesa, quien negó todo, sentenció.
Reportaje extranjero desnuda efectos de polución
“La codicia alimenticia”
Estamos acostumbrados a que la ciudad sea protagonista de noticias, pero por cosas malas y ésta no fue la excepción. La revista virtual “El Ecologista” tituló “La codicia alimenticia” a su mas reciente reportaje en que expone ante la comunidad europea los daños ambientales en los países productores de harina de pescado por la actividad irresponsable de los empresarios.
Chimbote, como no podía ser de otro modo, captó la atención de los europeos, pues el video es bastante gráfico y desnuda la polución al mostrar imágenes de la contaminada y maloliente bahía El Ferrol, especies marinas muertas, las emisiones de la fábricas y los testimonios de los habitantes del pueblo joven Florida Baja, quienes pasan sus días respirando lo humos nocivos.
El reportaje se apoya con declaraciones de representantes del gremio médico y especialistas locales sobre los daños en el ecosistema y además de estudiosos extranjeros.
“El video se difundió hace un mes y causo un revuelo tremendo ante la comunidad internacional porque allí sí se hacen respetar las normas, esto motivo la llegada de este gremio empresarial europeo”, señaló Foronda.
Ver:http://www.youtube.com/watch?v=-i5N03o0iVc
* Maria Elena Foronda es fundadora del Instituto Natura (1989). Ha sido Presidenta de la Sociedad Nacional del Ambiente. Líder de AVINA. ASHOKA. Recibió el Premio Goldman 2003, por su defensa permanente del Medio Ambiente.
martes, abril 28, 2009
El Abuso del poder:Pesquera COPEINCA
Todo indica que se vienen este tipo de acciones por parte de los grupos pesqueros industriales peruanos, ¿Hará lo mismo TASA?
Cientos de pescadores que tripulan las embarcaciones de la empresa pesquera COPEINCA levantaron su voz de protesta la semana pasada, cuando se iniciaba la primera temporada de pesca del presente año, en razón que estaban siendo obligados a firmar convenios de estructuración de remuneraciones que, a la larga, solo resultaba una componenda para pagarles menos por participación de pesca.
Estos convenios resultaban una suerte de chantaje empresarial, pues se planteaba que los pescadores ya no percibirían el 22.40% del total de captura como pago por su participación en faena, sino que en adelante solo percibirían el 20%, con el añadido que de no aceptar la firma de este documento quedaban fuera de la tripulación.
Por ello es que cerca de 300 pescadores que se negaron a someterse a esta dolosa propuesta protestaron y quemaron llantas en el frontis de la transnacional COPEINCA, la poderosa empresa de Samuel Dyer y familia, aquella que suele hacer fortuna en base a esta clase de imposiciones arbitrarias y explotadoras.
Los gremios de pescadores se solidarizaron con la protesta de los hombres de mar y llegaron en marchas callejeras hasta la sede de la Dirección Regional de Pesquería y del Poder Judicial para denunciar este hecho abusivo, señalando que esto no era sino la consecuencia de la aplicación del Decreto Legislativo 1084 que norma las cuotas individuales que se ha implementado a partir de esta temporada.
Alegan, en este sentido, que se trata de hostilizarlos y aburrirlos para procurar su renuncia o despido de la empresa, una situación que para ellos era previsible desde la promulgación de la referida norma.
En realidad no entendemos cual puede ser la relación entre un convenio abusivo y felón como el que pretende hacer firmar la empresa COPEINCA a sus pescadores con el objetivo del Dec. Leg. 1084, que es el de ordenar la actividad pesquera, mas aun cuando la pretensión de la empresa no es mas que el ejercicio del abuso empresarial y la imposición de un capricho que debe ser desvirtuado con la intervención de las instancias laborales y judiciales.
Y, es que desde un primer momento señalamos que el éxito o fracaso del nuevo régimen de pesca impuesto por el Gobierno solo dependía de la voluntad y las buenas practicas empresariales de los propietarios de las empresas y embarcaciones pesqueras, era algo que ya no estaba al alcance de las autoridades salvo las penalidades que se deben aplicar cuando no se cumple con la ley y que están descritas y en la referida norma.
Si el empresario abusivo y calculador advierte que bajo este régimen puede sacar provecho, como lo hace por ejemplo COPEINCA con un convenio que nada tiene que ver con el D.L. 1084, entonces tiene que ser denunciado y sancionado, empero, no por ello se puede satanizar un intento por cambiar la reglas de juego y regular una actividad que estaba sumida en el caos.
Siempre sostuvimos que este nuevo régimen depende mucho de los empresarios pesqueros, se tenía que terminar con la alocada carrera por pescar mas en el menor tiempo posible, se tenía que poner punto final a la reducción de los días de pesca, a la captura indiscriminada que pone en peligro la vida del pescador, algo se tenía que hacer para terminar con los abusos contra los hombres de mar.
Inclusive, se sabía que bajo este nuevo régimen muchas empresas no autorizarían el zarpe de todas sus embarcaciones y que implementarían un régimen de rotación de tripulantes con la finalidad que todos salgan a las faenas, por ello es que se estableció como prioridad la prohibición de los despidos y se incrementó los beneficios en los casos de renuncias voluntarias, siempre pensando en la mejoría del pescador y dejando cortapisas para evitar el abuso del empresario.
Sin embargo, los designios de la ley generalmente no se cumplen, en el Perú se ha puesto en boga aquello de “hecha la ley, hecha la trampa” y es que aquellos que se ven obligados por el mandato imperativo de una norma buscan la manera de eludirlo y se tejen muchas tretas para conseguir ello.
Un caso típico es el que se ha registrado el pasado Jueves cuando una embarcación vikinga con 13 pescadores abordo se siniestró y dejó como saldo un pescador desaparecido debajo de los pesados boliches y estructuras de la nave.
Y, es que el siniestro fue consecuencia de un exceso de carga en las bodegas, la embarcación “María Mercedes II” de 100 toneladas de bodega había sido acondicionada para recibir 25 toneladas más y ha sido esa sobrecarga la que hizo ladear a la nave y hundirse en el fondo del mar.
Justamente, ese afán desmedido por pescar mas y en menor tiempo es lo que busca evitar el régimen de cuotas individuales, pues si la embarcación tiene establecida una determinada cantidad de toneladas para capturar, no tiene por que sobrecargar sus bodegas, aquí están fallando los pescadores y los dueños que exigen mas pesca, no se respeta el nuevo régimen y esas con las consecuencias de la irresponsabilidad.
Creemos que los pescadores de COPEINCA están en todo su derecho de salir a las calles y protestar, tienen el camino expedito para recurrir no solo a las autoridades administrativas y sectoriales, sino a las autoridades judiciales para demandar el respeto de sus derechos.
No existe ninguna ley, menos el Dec. Leg. 1084, que autorice a COPEINCA a establecer esta clase de convenios compulsivos, amenazantes, inicuos y pérfidos, eso es solo parte del abuso del poder, de la pretendida imposición de quien tiene dinero y cree que puede hacer lo que la gana se le da, los que se valen de la existencia de normas que tratan de buscar una nueva alternativa al ordenamiento pesquero. Que los demanden y denuncien por que la ley no ampara el abuso del derecho, por lo tanto, deben ser sancionados drásticamente como ya lo ha anunciado el Ministerio de la Producción. Veremos si el Gobierno también tiene la voluntad de hacer respetar la ley.
Cientos de pescadores que tripulan las embarcaciones de la empresa pesquera COPEINCA levantaron su voz de protesta la semana pasada, cuando se iniciaba la primera temporada de pesca del presente año, en razón que estaban siendo obligados a firmar convenios de estructuración de remuneraciones que, a la larga, solo resultaba una componenda para pagarles menos por participación de pesca.
Estos convenios resultaban una suerte de chantaje empresarial, pues se planteaba que los pescadores ya no percibirían el 22.40% del total de captura como pago por su participación en faena, sino que en adelante solo percibirían el 20%, con el añadido que de no aceptar la firma de este documento quedaban fuera de la tripulación.
Por ello es que cerca de 300 pescadores que se negaron a someterse a esta dolosa propuesta protestaron y quemaron llantas en el frontis de la transnacional COPEINCA, la poderosa empresa de Samuel Dyer y familia, aquella que suele hacer fortuna en base a esta clase de imposiciones arbitrarias y explotadoras.
Los gremios de pescadores se solidarizaron con la protesta de los hombres de mar y llegaron en marchas callejeras hasta la sede de la Dirección Regional de Pesquería y del Poder Judicial para denunciar este hecho abusivo, señalando que esto no era sino la consecuencia de la aplicación del Decreto Legislativo 1084 que norma las cuotas individuales que se ha implementado a partir de esta temporada.
Alegan, en este sentido, que se trata de hostilizarlos y aburrirlos para procurar su renuncia o despido de la empresa, una situación que para ellos era previsible desde la promulgación de la referida norma.
En realidad no entendemos cual puede ser la relación entre un convenio abusivo y felón como el que pretende hacer firmar la empresa COPEINCA a sus pescadores con el objetivo del Dec. Leg. 1084, que es el de ordenar la actividad pesquera, mas aun cuando la pretensión de la empresa no es mas que el ejercicio del abuso empresarial y la imposición de un capricho que debe ser desvirtuado con la intervención de las instancias laborales y judiciales.
Y, es que desde un primer momento señalamos que el éxito o fracaso del nuevo régimen de pesca impuesto por el Gobierno solo dependía de la voluntad y las buenas practicas empresariales de los propietarios de las empresas y embarcaciones pesqueras, era algo que ya no estaba al alcance de las autoridades salvo las penalidades que se deben aplicar cuando no se cumple con la ley y que están descritas y en la referida norma.
Si el empresario abusivo y calculador advierte que bajo este régimen puede sacar provecho, como lo hace por ejemplo COPEINCA con un convenio que nada tiene que ver con el D.L. 1084, entonces tiene que ser denunciado y sancionado, empero, no por ello se puede satanizar un intento por cambiar la reglas de juego y regular una actividad que estaba sumida en el caos.
Siempre sostuvimos que este nuevo régimen depende mucho de los empresarios pesqueros, se tenía que terminar con la alocada carrera por pescar mas en el menor tiempo posible, se tenía que poner punto final a la reducción de los días de pesca, a la captura indiscriminada que pone en peligro la vida del pescador, algo se tenía que hacer para terminar con los abusos contra los hombres de mar.
Inclusive, se sabía que bajo este nuevo régimen muchas empresas no autorizarían el zarpe de todas sus embarcaciones y que implementarían un régimen de rotación de tripulantes con la finalidad que todos salgan a las faenas, por ello es que se estableció como prioridad la prohibición de los despidos y se incrementó los beneficios en los casos de renuncias voluntarias, siempre pensando en la mejoría del pescador y dejando cortapisas para evitar el abuso del empresario.
Sin embargo, los designios de la ley generalmente no se cumplen, en el Perú se ha puesto en boga aquello de “hecha la ley, hecha la trampa” y es que aquellos que se ven obligados por el mandato imperativo de una norma buscan la manera de eludirlo y se tejen muchas tretas para conseguir ello.
Un caso típico es el que se ha registrado el pasado Jueves cuando una embarcación vikinga con 13 pescadores abordo se siniestró y dejó como saldo un pescador desaparecido debajo de los pesados boliches y estructuras de la nave.
Y, es que el siniestro fue consecuencia de un exceso de carga en las bodegas, la embarcación “María Mercedes II” de 100 toneladas de bodega había sido acondicionada para recibir 25 toneladas más y ha sido esa sobrecarga la que hizo ladear a la nave y hundirse en el fondo del mar.
Justamente, ese afán desmedido por pescar mas y en menor tiempo es lo que busca evitar el régimen de cuotas individuales, pues si la embarcación tiene establecida una determinada cantidad de toneladas para capturar, no tiene por que sobrecargar sus bodegas, aquí están fallando los pescadores y los dueños que exigen mas pesca, no se respeta el nuevo régimen y esas con las consecuencias de la irresponsabilidad.
Creemos que los pescadores de COPEINCA están en todo su derecho de salir a las calles y protestar, tienen el camino expedito para recurrir no solo a las autoridades administrativas y sectoriales, sino a las autoridades judiciales para demandar el respeto de sus derechos.
No existe ninguna ley, menos el Dec. Leg. 1084, que autorice a COPEINCA a establecer esta clase de convenios compulsivos, amenazantes, inicuos y pérfidos, eso es solo parte del abuso del poder, de la pretendida imposición de quien tiene dinero y cree que puede hacer lo que la gana se le da, los que se valen de la existencia de normas que tratan de buscar una nueva alternativa al ordenamiento pesquero. Que los demanden y denuncien por que la ley no ampara el abuso del derecho, por lo tanto, deben ser sancionados drásticamente como ya lo ha anunciado el Ministerio de la Producción. Veremos si el Gobierno también tiene la voluntad de hacer respetar la ley.
Sostienen que un asteroide no generó la desaparición de los dinosaurios
Una investigación de la Universidad de Princeton sostiene que el impacto contra la Tierra ocurrió 300.000 años antes de la masiva extinción.
La hipótesis de que el impacto de un asteroide en la península mexicana de Yucatán fue el causante de la desaparición de los dinosaurios hace 65 millones de años ha vuelto a ser puesta en entredicho en un nuevo estudio geológico.
De hecho, “ni una sola especie se extinguió como resultado del impacto de Chicxulub”, afirma la paleontóloga Gerta Keller , de la universidad estadounidense de Princeton, autora principal del estudio publicado hoy en The Journal of the Geological Society .
“El impacto de Chicxulub se produjo unos 300.000 años antes de la extinción en masa y por tanto no podría haberla causado”, dijo Keller.
Varios científicos, entre ellos la propia Keller, habían puesto en duda anteriormente la teoría del impacto como causa de la extinción de los dinosaurios y del 65% de todas las especies en el límite entre los períodos Cretácico y Terciario.
Esa teoría se fraguó poco después del descubrimiento en 1978 en Chicxulub, en el norte de Yucatán, de un cráter de impacto de 180 kilómetros de diámetro en el que fueron halladas esférulas de vidrio en los sedimentos situados debajo del límite del Cretácico-Terciario (K/T en la jerga geológica) que se asocia con la extinción en masa.
La capa de esférulas marca el momento del impacto, explicó Keller.
DIFERENCIA DE PERIODOS
Ahora, Keller y sus colegas han encontrado nuevas pruebas en México de que el impacto antecedió en 300.000 años el límite K/T y que no tuvo el efecto dramático que se pensaba sobre las especies.
En sus excavaciones en la localidad mexicana de El Peñón los paleontólogos hallaron los fósiles de las mismas 52 especies en los sedimentos situados por debajo y por encima de la capa de esférulas, según el estudio.
“Descubrimos que ni una sola especie se extinguió como resultado del impacto de Chicxulub”, dijo Keller.
La científica explicó que en El Peñón las esférulas están incrustadas en sedimentos a más de entre 4 y 9 metros por debajo del límite K/T.
Estos sedimentos fueron depositados a razón de entre dos y tres centímetros cada mil años después del impacto.
Keller también rechaza las alegaciones de los defensores de la teoría del impacto según los cuales ambos eventos están separados en el registro de los sedimentos debido a un movimiento sísmico o tsunami como resultado del choque del asteroide.
El estudio halló que los sedimentos que separan ambos sucesos tienen características naturales, con los típicos huecos formados por las criaturas que colonizaban el fondo del océano, sin rastro de una alteración estructural.
NUEVAS HIPÓTESIS
En opinión de Keller, la desaparición de los dinosaurios pudo deberse a “una combinación de factores, pero el impacto de Chicxulub no sería uno de ellos”.
Este antecede a la extinción en masa y no provocó la desaparición de ninguna especie de foraminíferos planctónicos, los organismos unicelulares más pequeños y más sensibles de los océanos, que son utilizados para reconstruir los cambios climáticos a través de la historia, explicó.
Uno de los factores pudieron ser las erupciones de Deccan, cuya fase principal coincidió con la extinción en masa y que produjeron ríos de lava que componen hasta el 80% de las montañas volcánicas de 3.500 metros de altitud en la India, señaló Keller.
“La idea más plausible es que los gases de dióxido de azufre fueran mortales a la hora de causar un enfriamiento global, mientras que la lluvia ácida destruyó las plantas y la acidificación de los océanos acabó con los organismos que segregan carbonatos”, dijo.
Tomado de El Comercio, martes 28 del 2009.
sábado, abril 25, 2009
Chile: misteriosas muertes de aves y peces
Gideon Long
BBC
Varios científicos chilenos investigan las misteriosas muertes de peces y aves, ocurridas en las últimas semanas. Cientos de pingüinos, millones de peces y cerca de 2.000 pichones de flamencos perecieron en circunstancias no aclaradas en diversos puntos del país.
Algunos ambientalistas culpan al cambio climático, mientras otros acusan a las industrias pesquera y minera, responsabilizándolas de provocar un desastre en los ecosistemas de Chile, hábitats de rica flora y fauna.
Las muertes que tanto perturban a los científicos comenzaron a finales de marzo, con el descubrimiento de los cadáveres de unos 800 pingüinos en una playa del sur del país.
Es bastante común que algunos pingüinos mueran atrapados en las redes de los pescadores locales, pero eso se descartó como la causa de muerte simultánea de tantos especímenes.
Algunos ambientalistas culpan a la pesca excesiva, que los deja sin alimento.
Alex Muñoz, director ejecutivo de Oceana, un grupo internacional de conservación marina, dice que "una explicación posible de la muerte de los pingüinos es que no hayan encontrado suficiente comida. Se alimentan de las sardinas, por ejemplo, y si tienes una sobreexplotación de sardinas en Chile, entonces puede empezar a haber otras especies que se alimentan de ellas que se mueren de hambre".
Sardinas y flamencos también
Flamencos
De la noche a la mañana, los flamencos abandonaron el lago dejando sus nidos detrás.
Poco después de este macabro descubrimiento, hubo que llamar al ejército para que retirara millones de sardinas de otra playa del sur.
Tan apestoso era el mal olor que las escuelas del lugar debieron suspender las clases.
Y mientras los científicos se preguntaban por un posible vínculo entre ambos incidentes, de la noche a la mañana, miles de ejemplares de una peculiar subespecie de flamenco andino abandonaron sus nidos en un lago salado del desierto de Atacama en el norte del país.
Al no ser empollados, los polluelos no maduraron. Cerca de 2.000 crías murieron.
Algunos ecologistas han responsabilizado a las compañías mineras de alterar el hábitat de los flamencos al utilizar el agua subterránea.
Otros especulan que los intensos calores del verano evaporaron agua del lago, volviéndolo más salado. Esto podría haber matado a las algas, de las cuales se alimentan los flamencos, lo que habría forzado a los flamencos a emigrar.
Los expertos dicen estar desconcertados ante tamaña pérdida ecológica en tan poco tiempo, y el gobierno ha ordenado que se desarrollen investigaciones.
miércoles, abril 22, 2009
Enseñando las matemáticas con alegría
El Dr. Oswaldo Washigton Castillo Tiagan, un profesor ecuatoriano de amplia experiencia internacional estuvo de visita por Huacho, enseñando a un grupo de docentes de la Universidad y de colegios, sobre cómo es posible enseñar las matemáticas con juegos y utilizando las manos para multiplicar, sumar, restar. En pocas palabras nos enseño cómo hacer para que las matemáticas sean una ciencia que le guste a los alumnos poniendo en práctica simples juegos, pero sobre todo buscando que el alumno sea quien realice sus propios ejercicios mediante preguntas que involucren a su entorno familiar.
Lo más saltante de su prédica fue el momento en que nos pidió que respondierámos un cuestionario de preguntas, el mismo que al final solo pedía que constestaramos dos preguntas de un total de 9, en realidad eso nos hizo ver que nosotros muchas veces seguimos instrucciones mecánicamente sin darnos cuenta del contexto.
También fue muy interesante conocer la importancia de ambos hemisferios cerebrales aplicándonos un ejercico de manos cruzadas y pidiendo que movierámos los dedos, era increíble ver cómo nuestro cerebro daba la orden supuestamente equivocada, era cuestión de equilibrar mente con cuerpo. Y el juego de poner la argolla dentro de un fierro nos permitió entender la importancia del trabajo en equipo (ver la foto).
En suma una experiencia gratificante la visita del profesor Castillo, esperamos que regrese pronto para que nos pueda seguir alimentando con nuevas experiencias a todos sus amigos docentes de esta cálida y hospitalaria ciudad de Huacho
jueves, abril 16, 2009
TASA y Austral Group operarán el buque de arrastre Westella para capturar jurel y caballa
Hasta que por fin vamos a tener flota de altura!!!!
FORMAN PESQUEROS DEL PACÍFICO
Luego de tres meses de negociaciones Austral Group y Tecnológica de Alimentos (TASA) llegaron a un acuerdo para constituir Pesqueros del Pacífico, una empresa que será la titular de Westella, una embarcación de arrastre que cuenta con autorización para pescar en aguas internacionales y que fue adquirida en noviembre pasado por el grupo Brescia.
Una vez que se constituya Pesqueros del Pacífico, Austral Group adquirirá el 50% de las acciones de la empresa (el otro 50% quedará en manos de TASA) y realizará un aporte efectivo de capital de S/.1,6 millones. Con ello, la pesquera contará con un capital social de S/.3,2 millones. Luego de este aporte, Pesqueros del Pacífico adquirirá la Westella (que tiene una capacidad de bodega de 2.400 m3), por US$7 millones a través de un contrato de leasing.
En noviembre pasado el grupo Brescia adquirió una embarcación holandesa de arrastre de media agua, con la que puede pescar jurel y caballa más allá de las 200 millas, y que luego nacionalizó con el nombre de Westella.
Con esta adquisición, que le permitirá pescar en otras aguas, el grupo Brescia espera asegurar un aprovisionamiento continuo de un recurso pesquero que estuvo ausente de las costas peruanas durante el último año. Pero no solo eso, también busca aprovechar la experiencia de Austevoll Seefood (accionista de Austral Group) en la pesca de arrastre a media agua.
EL DATO
Construirán barcos
Los accionistas de Pesqueros del Pacífico planearían construir nuevas embarcaciones de arrastre, pues TASA y Austral Group cuentan con autorización de Produce.
FORMAN PESQUEROS DEL PACÍFICO
Luego de tres meses de negociaciones Austral Group y Tecnológica de Alimentos (TASA) llegaron a un acuerdo para constituir Pesqueros del Pacífico, una empresa que será la titular de Westella, una embarcación de arrastre que cuenta con autorización para pescar en aguas internacionales y que fue adquirida en noviembre pasado por el grupo Brescia.
Una vez que se constituya Pesqueros del Pacífico, Austral Group adquirirá el 50% de las acciones de la empresa (el otro 50% quedará en manos de TASA) y realizará un aporte efectivo de capital de S/.1,6 millones. Con ello, la pesquera contará con un capital social de S/.3,2 millones. Luego de este aporte, Pesqueros del Pacífico adquirirá la Westella (que tiene una capacidad de bodega de 2.400 m3), por US$7 millones a través de un contrato de leasing.
En noviembre pasado el grupo Brescia adquirió una embarcación holandesa de arrastre de media agua, con la que puede pescar jurel y caballa más allá de las 200 millas, y que luego nacionalizó con el nombre de Westella.
Con esta adquisición, que le permitirá pescar en otras aguas, el grupo Brescia espera asegurar un aprovisionamiento continuo de un recurso pesquero que estuvo ausente de las costas peruanas durante el último año. Pero no solo eso, también busca aprovechar la experiencia de Austevoll Seefood (accionista de Austral Group) en la pesca de arrastre a media agua.
EL DATO
Construirán barcos
Los accionistas de Pesqueros del Pacífico planearían construir nuevas embarcaciones de arrastre, pues TASA y Austral Group cuentan con autorización de Produce.
jueves, abril 09, 2009
Brasil, Perú y Colombia promoverán pesca en Amazonía
Servindi, 8 de abril, 2009.- 3 millones de dólares fueron entregados por el Fondo Común para los Productos Básicos a un proyecto de tres años que promoverá la pesca en la Amazonía de Brasil, Colombia y Perú.
El proyecto “Fortalecimiento para Acceso al Mercado de Productos Pesqueros y de Acuacultura de la Amazonía” será ejecutado por el Centro de Información de Mercado y Servicios de Asesoría para Productos Pesqueros en América Latina y el Caribe (INFOPESCA) en las ciudades de Iquitos en Perú, Leticia en Colombia y Manaos en Brasil.La embajada peruana informó que el objetivo del proyecto es “introducir productos pesqueros de calidad de la Amazonía al mercado regional y global y de esa manera contribuir con el desarrollo sostenible la actividad pesquera de la región amazónica”.
El Fondo Común para los Productos Básicos es una institución financiera intergubernamental de las Naciones Unidas y tiene como principal objetivo aportar al desarrollo sostenible en los sectores de productos básicos en regiones que necesitan potenciar su competitividad.
domingo, abril 05, 2009
El blog como centro de la web 2.0
Jeff Jarvis, es un miembro de las redes sociales conocidas como web 2.0, donde se ubican servicios como facebook, twiter, entre otros, que forman comunidades con intereses comunes entre los usuarios, siendo un medio de éstos el blog, cómo el que yo tengo y donde ubico notas y artículos de interés para mis amigos y estudiantes.
A continuación les dejo una reflexión que sobre el tema ha escrito el mencionado analista.
"Vivimos en un nuevo ecosistema en el que son muchas las fuentes mas no menos formales, que nos nutren de información. El cambio no está en el paso del papel al digital. Lo importante es que ahora, la historia, en cualquier formato o medio, es sólo un eslabón en el proceso de diálogo que se genera tras su publicación. Ni siquiera es lógico seguir organizando la información en secciones. El concepto de etiqueta o tag es mucho mas real. Y no es el editor tradicional quien promueve todo esto. Ahora es el lector el responsable de la evolución, del futuro, de la realidad de la idea."
¿ustedes que opinan?
A continuación les dejo una reflexión que sobre el tema ha escrito el mencionado analista.
"Vivimos en un nuevo ecosistema en el que son muchas las fuentes mas no menos formales, que nos nutren de información. El cambio no está en el paso del papel al digital. Lo importante es que ahora, la historia, en cualquier formato o medio, es sólo un eslabón en el proceso de diálogo que se genera tras su publicación. Ni siquiera es lógico seguir organizando la información en secciones. El concepto de etiqueta o tag es mucho mas real. Y no es el editor tradicional quien promueve todo esto. Ahora es el lector el responsable de la evolución, del futuro, de la realidad de la idea."
¿ustedes que opinan?
viernes, marzo 27, 2009
Santa Sofía Puertos admite que sí habrán impactos ambientales en Ancón
Fuente : El Comercio, Lima
Representantes de la empresa Santa Sofía, perteneciente al grupo Romero, se reunieron con los vecinos del distrito de Ancón para enfrentar los cuestionamientos que surgieron tras su anuncio de la construcción de un megapuerto en la zona. Entre las 7 p.m. y las 9 p.m. de anteayer, el debate solo sembró más dudas.
“Es innegable que habrá un impacto ambiental, también más bulla, más camiones circulando, etc. Esto se iniciará con la construcción del puerto y seguirá mientras operemos aquí”, zanjó el gerente de relaciones interinstitucionales de Santa Sofía, Luis Román.
Su sinceridad no cayó bien entre los vecinos que asistieron a la reunión convocada por el municipio de Ancón con la esperanza de calmar sus preocupaciones.
Román tampoco supo responder si el estudio de impacto ambiental, que estará listo en diciembre —según señaló—, incluirá un análisis social. “De repente sí, pero no lo sé”, dijo a secas, lo que azuzó la polémica. Insistió en que el puerto beneficiaría al distrito con cientos de puestos de trabajo y un canon de S/.5 millones.
“Lamentablemente, eso no pagará la delincuencia, prostitución, invasiones y caos que llegarán con el puerto”, repetía un grupo de vecinos y pescadores. Otro expresó su anhelo de que haya más puestos de trabajo, pero aseguró que era necesario esperar los resultados del estudio de impacto ambiental para tomar una posición.
Para la Asociación de Propietarios de Ancón, el balneario podría perder su potencial turístico.
SEPA MÁS
Así empezó
El 16 de julio del 2007 el Grupo Romero expresó su voluntad de construir un puerto en Ancón, como alternativa al del Callao y del Muelle Sur.
La ubicación
El puerto se construiría en la zona norte de la bahía de Ancón, al lado del Cuartel de Infantería de Marina.
La mercadería
El proyecto consiste en la construcción de muelles para la carga y descarga de contenedores, cereales y aceite vegetal.
Representantes de la empresa Santa Sofía, perteneciente al grupo Romero, se reunieron con los vecinos del distrito de Ancón para enfrentar los cuestionamientos que surgieron tras su anuncio de la construcción de un megapuerto en la zona. Entre las 7 p.m. y las 9 p.m. de anteayer, el debate solo sembró más dudas.
“Es innegable que habrá un impacto ambiental, también más bulla, más camiones circulando, etc. Esto se iniciará con la construcción del puerto y seguirá mientras operemos aquí”, zanjó el gerente de relaciones interinstitucionales de Santa Sofía, Luis Román.
Su sinceridad no cayó bien entre los vecinos que asistieron a la reunión convocada por el municipio de Ancón con la esperanza de calmar sus preocupaciones.
Román tampoco supo responder si el estudio de impacto ambiental, que estará listo en diciembre —según señaló—, incluirá un análisis social. “De repente sí, pero no lo sé”, dijo a secas, lo que azuzó la polémica. Insistió en que el puerto beneficiaría al distrito con cientos de puestos de trabajo y un canon de S/.5 millones.
“Lamentablemente, eso no pagará la delincuencia, prostitución, invasiones y caos que llegarán con el puerto”, repetía un grupo de vecinos y pescadores. Otro expresó su anhelo de que haya más puestos de trabajo, pero aseguró que era necesario esperar los resultados del estudio de impacto ambiental para tomar una posición.
Para la Asociación de Propietarios de Ancón, el balneario podría perder su potencial turístico.
SEPA MÁS
Así empezó
El 16 de julio del 2007 el Grupo Romero expresó su voluntad de construir un puerto en Ancón, como alternativa al del Callao y del Muelle Sur.
La ubicación
El puerto se construiría en la zona norte de la bahía de Ancón, al lado del Cuartel de Infantería de Marina.
La mercadería
El proyecto consiste en la construcción de muelles para la carga y descarga de contenedores, cereales y aceite vegetal.
lunes, marzo 23, 2009
Leyenda e historia del mar
Relación ancestral. El historiador Héctor López Martínez ha publicado un libro que repasa nuestra milenaria relación con el Océano Pacífico, escenario de hechos trascendentales de nuestro pasado.
Por: Jorge Paredes
Escenario de epopeyas —como la fabulosa expedición de Túpac Yupanqui a la isla de Pascua—, de fabulosos sueños —la leyenda dice que en la bahía de Paracas San Martín ideó los colores de nuestra bandera—, o de actos heroicos —la inmolación de Grau en Punta Angamos—, el mar ha sido testigo de numerosos sucesos de nuestro pasado. Mitos tan antiguos como el de Wiracocha hacen referencia al asombro y el miedo que debió haber sentido el hombre andino ante el inmenso océano. Lo veían probablemente como el fin de todo lo conocido. Se dice que el dios Wiracocha, luego de poner orden en el mundo, se dirigió hacia el mar y desapareció, caminando sobre las olas.
Por ese mismo océano se iniciaría la Conquista del Perú y tres siglos después, también por el mar, se gestaría la Independencia. Por trescientos años el Callao fue el principal puerto de América del Sur. Desde ahí se embarcó el oro y la plata extraídos de las minas de Potosí, pero también desde ahí salieron expediciones científicas y de exploración de gran importancia para su época, pero que ahora resultan incomprensiblemente desconocidas, como las efectuadas por Álvaro de Mendaña, descubridor de las islas Marquesas y Salomón, o por Juan Bodega y Cuadra, el primero en recorrer la bahía de San Francisco, para llegar después al Canadá y Alaska. Todo entre el siglo XVI y XVIII.
Esta relación ancestral con el mar también ha cobrado relevancia en los últimos tiempos gracias a hallazgos arqueológicos que han puesto en evidencia el desarrollo de poblaciones costeras ligadas a la pesca, con más de 12 mil años de antigüedad. Los restos de Caral y de Áspero pueden ser la comprobación de que el origen de nuestra civilización no estuvo tanto en los Andes, sino abajo, en la orilla, al pie de un litoral rico en anchovetas, moluscos y algas.
El conocimiento de la historia marítima peruana todavía es limitado. Por eso resulta sumamente valioso el aporte de este libro, “El Perú y el mar, una relación ancestral”, del historiador Héctor López Martínez, quien explica con un lenguaje sencillo y fluido la forma en que el hombre peruano ha sabido explorar, explotar y dominar el mar en un conocimiento adquirido a través de los siglos.
***
Contra lo que muchos creen, el mar ha estado muy presente en la historia del Perú. ¿Cuál es su importancia?
Todavía no hemos tomado conciencia de toda la importancia que ha tenido, tiene y tendrá el mar para el desarrollo del Perú. Fue precisamente don Aurelio Miró Quesada quien, en 1948, en un notable ensayo titulado “El mar, personaje peruano” alertó sobre lo poco que se había dicho sobre el mar, que era el gran ignorado en los estudios y en las artes en el Perú. Esto tiene hoy gran vigencia pues la arqueología nos está demostrando la importancia que ha tenido el mar para el desarrollo de la cultura en el Perú. Los estudios en Áspero y Caral están cambiando la teoría que afirmaba que la cultura había descendido de la sierra hacia la costa. Hoy se sostiene, con gran fundamento, que la cultura más bien habría ascendido de la costa hacia la sierra, y esto porque el mar tenía los alimentos necesarios para sostener a grupos humanos importantes. Después, cada vez cobra mayor asidero la posibilidad de que el inca Túpac Yupanqui haya realizado una expedición marítima importante.
Se refiere a lo que afirmaba José Antonio del Busto sobre las exploraciones marítimas incas al sur y norte del continente.
El viaje de Túpac Yupanqui era viable porque existían embarcaciones, como las halladas por Pizarro en su segundo viaje —la famosa balsa tumbesina—, que eran casi como carabelas, pues tenían velas y estaban fabricadas para viajes de gran envergadura. Túpac Yupanqui, según Del Busto, pudo haber hecho dos rutas: Oceanía o la isla de Pascua. Todo esto es factible. Después, en la Colonia, el Callao se convirtió en el único puerto por donde se podía comercializar con España. Otro puerto importante fue Paita. En esta época se hicieron expediciones descubridoras de gran trascendencia, como la de Álvaro de Mendaña (1542-1595), que descubrió las Islas Marquesas y Salomón o la de Domingo Boenechea (1711-1775), que llegó a Tahití o la de Juan Bodega y Cuadra (1744-1794), quien fue el primero en explorar la bahía de San Francisco. Lo más importante es que lo hicieron con gente nuestra. El padre Bernabé Cobo ha halagado la destreza de los antiguos chalacos en estos viajes.
¿Qué otros hechos poco conocidos guardan relación con el mar?
Nadie recuerda que el primer país de América Latina que firmó un tratado comercial con China y el Japón fue el Perú, cuando envió una misión diplomática dirigida por el capitán de navío Aurelio García y García, quien con gran carácter logró arrancarle a estos reinos dos acuerdos en igualdad de condiciones. Se cuenta que en un momento los japoneses se echaron para atrás, entonces con habilidad García y García les hizo creer la noticia de que el Perú enviaría a su escuadra, formada por el Huáscar y el Independencia, y como Japón no tenía barcos, sus autoridades cedieron. Otro episodio importante, que está en el libro, fue la vuelta al mundo de la fragata Amazonas. Nosotros hemos estado en la India, en la China, cuando eran territorios absolutamente lejanos y exóticos.
Dos recursos marinos jugaron también papel importante en nuestra historia: el guano y la anchoveta.
Claro. La época del guano nos ofrece, como dijo don Jorge Basadre, la prosperidad falaz. Desgraciadamente, el Perú no supo aprovechar ese “boom”, como diríamos en el lenguaje actual, y fue una de las ocasiones perdidas. Otra oportunidad fallida fue la de la anchoveta, con la harina de pescado. Banchero Rossi, eso está en el libro, fue un visionario, pero luego vino el gobierno militar y de manera absurda se depredó el recurso y se estuvo a punto de desaparecer la anchoveta de nuestro mar. Fue la época del auge de Chimbote, pero después, lamentablemente, no quedó nada.
Lo mejor que quedó fue “El zorro de arriba y el zorro de abajo” de Arguedas.
Quedó un tesoro literario, como dices, pero como obra material no quedó nada. Eso es lo más dramático. Yo pienso que como fue el Mediterráneo para los renacentistas y el Atlántico para los grandes viajes y la ampliación del mundo, así será ahora el Pacífico para los hombres del siglo XXI, porque sus orillas bañan a potencias como Estados Unidos, Rusia, China, Japón. Y, muy modestamente, la palabra del Perú está en este trabajo, hecho con motivo de APEC, que dice que no somos ajenos a este mar porque lo hemos navegado en todas las épocas y todos los tiempos.
Por: Jorge Paredes
Escenario de epopeyas —como la fabulosa expedición de Túpac Yupanqui a la isla de Pascua—, de fabulosos sueños —la leyenda dice que en la bahía de Paracas San Martín ideó los colores de nuestra bandera—, o de actos heroicos —la inmolación de Grau en Punta Angamos—, el mar ha sido testigo de numerosos sucesos de nuestro pasado. Mitos tan antiguos como el de Wiracocha hacen referencia al asombro y el miedo que debió haber sentido el hombre andino ante el inmenso océano. Lo veían probablemente como el fin de todo lo conocido. Se dice que el dios Wiracocha, luego de poner orden en el mundo, se dirigió hacia el mar y desapareció, caminando sobre las olas.
Por ese mismo océano se iniciaría la Conquista del Perú y tres siglos después, también por el mar, se gestaría la Independencia. Por trescientos años el Callao fue el principal puerto de América del Sur. Desde ahí se embarcó el oro y la plata extraídos de las minas de Potosí, pero también desde ahí salieron expediciones científicas y de exploración de gran importancia para su época, pero que ahora resultan incomprensiblemente desconocidas, como las efectuadas por Álvaro de Mendaña, descubridor de las islas Marquesas y Salomón, o por Juan Bodega y Cuadra, el primero en recorrer la bahía de San Francisco, para llegar después al Canadá y Alaska. Todo entre el siglo XVI y XVIII.
Esta relación ancestral con el mar también ha cobrado relevancia en los últimos tiempos gracias a hallazgos arqueológicos que han puesto en evidencia el desarrollo de poblaciones costeras ligadas a la pesca, con más de 12 mil años de antigüedad. Los restos de Caral y de Áspero pueden ser la comprobación de que el origen de nuestra civilización no estuvo tanto en los Andes, sino abajo, en la orilla, al pie de un litoral rico en anchovetas, moluscos y algas.
El conocimiento de la historia marítima peruana todavía es limitado. Por eso resulta sumamente valioso el aporte de este libro, “El Perú y el mar, una relación ancestral”, del historiador Héctor López Martínez, quien explica con un lenguaje sencillo y fluido la forma en que el hombre peruano ha sabido explorar, explotar y dominar el mar en un conocimiento adquirido a través de los siglos.
***
Contra lo que muchos creen, el mar ha estado muy presente en la historia del Perú. ¿Cuál es su importancia?
Todavía no hemos tomado conciencia de toda la importancia que ha tenido, tiene y tendrá el mar para el desarrollo del Perú. Fue precisamente don Aurelio Miró Quesada quien, en 1948, en un notable ensayo titulado “El mar, personaje peruano” alertó sobre lo poco que se había dicho sobre el mar, que era el gran ignorado en los estudios y en las artes en el Perú. Esto tiene hoy gran vigencia pues la arqueología nos está demostrando la importancia que ha tenido el mar para el desarrollo de la cultura en el Perú. Los estudios en Áspero y Caral están cambiando la teoría que afirmaba que la cultura había descendido de la sierra hacia la costa. Hoy se sostiene, con gran fundamento, que la cultura más bien habría ascendido de la costa hacia la sierra, y esto porque el mar tenía los alimentos necesarios para sostener a grupos humanos importantes. Después, cada vez cobra mayor asidero la posibilidad de que el inca Túpac Yupanqui haya realizado una expedición marítima importante.
Se refiere a lo que afirmaba José Antonio del Busto sobre las exploraciones marítimas incas al sur y norte del continente.
El viaje de Túpac Yupanqui era viable porque existían embarcaciones, como las halladas por Pizarro en su segundo viaje —la famosa balsa tumbesina—, que eran casi como carabelas, pues tenían velas y estaban fabricadas para viajes de gran envergadura. Túpac Yupanqui, según Del Busto, pudo haber hecho dos rutas: Oceanía o la isla de Pascua. Todo esto es factible. Después, en la Colonia, el Callao se convirtió en el único puerto por donde se podía comercializar con España. Otro puerto importante fue Paita. En esta época se hicieron expediciones descubridoras de gran trascendencia, como la de Álvaro de Mendaña (1542-1595), que descubrió las Islas Marquesas y Salomón o la de Domingo Boenechea (1711-1775), que llegó a Tahití o la de Juan Bodega y Cuadra (1744-1794), quien fue el primero en explorar la bahía de San Francisco. Lo más importante es que lo hicieron con gente nuestra. El padre Bernabé Cobo ha halagado la destreza de los antiguos chalacos en estos viajes.
¿Qué otros hechos poco conocidos guardan relación con el mar?
Nadie recuerda que el primer país de América Latina que firmó un tratado comercial con China y el Japón fue el Perú, cuando envió una misión diplomática dirigida por el capitán de navío Aurelio García y García, quien con gran carácter logró arrancarle a estos reinos dos acuerdos en igualdad de condiciones. Se cuenta que en un momento los japoneses se echaron para atrás, entonces con habilidad García y García les hizo creer la noticia de que el Perú enviaría a su escuadra, formada por el Huáscar y el Independencia, y como Japón no tenía barcos, sus autoridades cedieron. Otro episodio importante, que está en el libro, fue la vuelta al mundo de la fragata Amazonas. Nosotros hemos estado en la India, en la China, cuando eran territorios absolutamente lejanos y exóticos.
Dos recursos marinos jugaron también papel importante en nuestra historia: el guano y la anchoveta.
Claro. La época del guano nos ofrece, como dijo don Jorge Basadre, la prosperidad falaz. Desgraciadamente, el Perú no supo aprovechar ese “boom”, como diríamos en el lenguaje actual, y fue una de las ocasiones perdidas. Otra oportunidad fallida fue la de la anchoveta, con la harina de pescado. Banchero Rossi, eso está en el libro, fue un visionario, pero luego vino el gobierno militar y de manera absurda se depredó el recurso y se estuvo a punto de desaparecer la anchoveta de nuestro mar. Fue la época del auge de Chimbote, pero después, lamentablemente, no quedó nada.
Lo mejor que quedó fue “El zorro de arriba y el zorro de abajo” de Arguedas.
Quedó un tesoro literario, como dices, pero como obra material no quedó nada. Eso es lo más dramático. Yo pienso que como fue el Mediterráneo para los renacentistas y el Atlántico para los grandes viajes y la ampliación del mundo, así será ahora el Pacífico para los hombres del siglo XXI, porque sus orillas bañan a potencias como Estados Unidos, Rusia, China, Japón. Y, muy modestamente, la palabra del Perú está en este trabajo, hecho con motivo de APEC, que dice que no somos ajenos a este mar porque lo hemos navegado en todas las épocas y todos los tiempos.
sábado, marzo 21, 2009
El pescado cultivado es más ecológico que el silvestre, según un estudio
Un estudio realizado por Kona Blue Water Farms concluye que la maricultura sostenible afecta 60 veces menos a la ecología oceánica que las capturas de pescado en su medio natural.
Esta afirmación de la empresa respalda la reciente recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que insta a intensificar el cultivo de peces ante la caída de las poblaciones silvestres y el aumento de los cierres de pesquerías.
“Si examinamos el verdadero costo ambiental de los peces depredadores capturados en el medio natural, como el pez espada o el atún, descubrimos que los peces cultivados en el mar de manera sostenible tienen un impacto 60 veces menor sobre las poblaciones de las especies de la base de la cadena alimentaria, como las sardina y las anchoas”, explicó el presidente de Kona Blue, Neil Anthony Sims.
“¿Qué es lo que prefieren consumir las personas conscientes del cuidado de los océanos? -preguntó Sims-. ¿Una libra de 'Kona Kampachi' o un sexto de libra de atún? El impacto en los océanos es casi el mismo.”
Sims basa sus estimaciones en tres cuestiones fundamentales:
La primera es que la acuicultura se concentra cada vez más en el desarrollo de sustitutos sustentables para las dietas de los peces cultivados, para disminuir la dependencia en la harina y el aceite de pescado. Con todo, el pescado silvestre está sujeto a leyes de transferencia trófica, en donde apenas el 10% de valor alimenticio de sus presas se transfiere a cada eslabón de la cadena alimentaria.
“Si un atún consume una caballa que, a su vez, antes había consumido una anchoa, entonces hay dos pasos tróficos aumentando los costos -explica Sims-. Un atún, por lo tanto, podría necesitar consumir el equivalente a 100 libras de carnada de pescado para amentar su peso en una libra.”
En segundo lugar, Sims destaca que el pescado cultivado tiene un ciclo de vida que se estima es tres veces más eficiente que el de los peces depredadores silvestres. El pescado cultivado se cosecha a una edad temprana, después de que alcanzó su mayor desarrollo, y no utiliza energía para reproducirse o para competir por la supervivencia en el medio natural.
La última cuestión es la captura incidental. Algunas pesquerías generan hasta 11 libras de captura incidental por cada libra que retienen, y los expertos calculan que se descarta casi un 30% de las capturas globales silvestres. Por el contrario, en el caso de peces cultivados no hay captura incidental.
Sims afirma que la maricultura en mar abierto, desarrollada de manera sostenible, es una de las soluciones para el agotamiento de los recursos oceánicos.
No obstante, advierte que todavía "es necesario asegurar la administración racional y efectiva de los recursos usados como carnada y tener en cuenta los efectos sobre el ecosistema”.
Esta afirmación de la empresa respalda la reciente recomendación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que insta a intensificar el cultivo de peces ante la caída de las poblaciones silvestres y el aumento de los cierres de pesquerías.
“Si examinamos el verdadero costo ambiental de los peces depredadores capturados en el medio natural, como el pez espada o el atún, descubrimos que los peces cultivados en el mar de manera sostenible tienen un impacto 60 veces menor sobre las poblaciones de las especies de la base de la cadena alimentaria, como las sardina y las anchoas”, explicó el presidente de Kona Blue, Neil Anthony Sims.
“¿Qué es lo que prefieren consumir las personas conscientes del cuidado de los océanos? -preguntó Sims-. ¿Una libra de 'Kona Kampachi' o un sexto de libra de atún? El impacto en los océanos es casi el mismo.”
Sims basa sus estimaciones en tres cuestiones fundamentales:
La primera es que la acuicultura se concentra cada vez más en el desarrollo de sustitutos sustentables para las dietas de los peces cultivados, para disminuir la dependencia en la harina y el aceite de pescado. Con todo, el pescado silvestre está sujeto a leyes de transferencia trófica, en donde apenas el 10% de valor alimenticio de sus presas se transfiere a cada eslabón de la cadena alimentaria.
“Si un atún consume una caballa que, a su vez, antes había consumido una anchoa, entonces hay dos pasos tróficos aumentando los costos -explica Sims-. Un atún, por lo tanto, podría necesitar consumir el equivalente a 100 libras de carnada de pescado para amentar su peso en una libra.”
En segundo lugar, Sims destaca que el pescado cultivado tiene un ciclo de vida que se estima es tres veces más eficiente que el de los peces depredadores silvestres. El pescado cultivado se cosecha a una edad temprana, después de que alcanzó su mayor desarrollo, y no utiliza energía para reproducirse o para competir por la supervivencia en el medio natural.
La última cuestión es la captura incidental. Algunas pesquerías generan hasta 11 libras de captura incidental por cada libra que retienen, y los expertos calculan que se descarta casi un 30% de las capturas globales silvestres. Por el contrario, en el caso de peces cultivados no hay captura incidental.
Sims afirma que la maricultura en mar abierto, desarrollada de manera sostenible, es una de las soluciones para el agotamiento de los recursos oceánicos.
No obstante, advierte que todavía "es necesario asegurar la administración racional y efectiva de los recursos usados como carnada y tener en cuenta los efectos sobre el ecosistema”.
martes, marzo 17, 2009
La anchoveta y el ejemplo de Caral
Por: Ruth Shady
En la etapa de formación de la civilización Caral, el recurso marino y, en particular, la anchoveta (“Engraulis ringens”), tuvo un papel crucial para balancear la alimentación de la población y para sustentar el desarrollo social.
Hace 5.000 años, los integrantes de la sociedad Caral del valle de Supe y los pobladores de otros valles del área norcentral intensificaron el aprovechamiento de esta especie mediante la organización del trabajo colectivo, la aplicación de una tecnología de pesca con redes de algodón, el salado y secado masivo y su distribución a través de esferas de interacción implementadas en el territorio regional e interregional.
Entre todas las especies que viven en el área norcentral del Océano Pacífico, que ha sido calificado como uno de los mares más productivos del planeta, la anchoveta ocupó un lugar preferencial en la mesa de los habitantes de entonces debido a sus condiciones físicas que facilitan su deshidratación y conservación y a sus propiedades nutritivas. Restos de anchoveta han sido recuperados tanto en las viviendas como en los edificios públicos de los asentamientos urbanos de la civilización Caral; esto revela que fue utilizada en la dieta cotidiana y en los festines que se celebraban en las ciudades y pueblos. Su importancia simbólica y su significado sociocultural están indicados en el uso recurrente que se hizo de esta especie en las ofrendas incineradas en los fogones de los salones ceremoniales de los edificios piramidales. Por su alto valor nutritivo, su contribución a la dieta alimenticia habría sido crucial para sustentar el precoz desarrollo de la civilización Caral.
Mediante procedimientos de salado y secado sobre los cerros cercanos al mar, las poblaciones de la civilización Caral conservaron y almacenaron este pescado por largo tiempo. Con esta abundante especie marina se promovió, primero, el intenso intercambio entre pescadores y agricultores y así, mediante el comercio se enriquecieron determinados grupos, y se estableció una compleja esfera de circulación de bienes en la que participaban poblaciones de costa, sierra y selva en el área norcentral.
Con el intercambio de recursos, productos y diversos bienes, se dieron también las transferencias de experiencias y conocimientos entre los pobladores de las diferentes zonas ecológicas del territorio norcentral, que habían ido produciéndolos en el transcurso de, por lo menos, siete milenios de adaptación. Por este procedimiento, el conocimiento sobre plantas domesticadas, como frijol, papa, maíz o el cultivo en terrazas, habrían sido transmitidos por los serranos a los costeños, en tanto los selváticos les daban información acerca del achiote, yuca o madera y plantas medicinales, a cambio de pescado y moluscos secos, entre otros productos. Esta confluencia económica, social y cultural interregional promovió el desarrollo en el área y fomentó la formación de la civilización más antigua de América. Recordemos que la civilización Caral se adelantó en producción de conocimientos en ciencia y tecnología, así como en organización sociopolítica y vida en centros urbanos en, por lo menos, 1.500 años a cualquier otro grupo social, que poblaba el continente americano; y es tan antigua como los focos civilizatorios del Viejo Mundo, Egipto, Mesopotamia, India y China.
Este patrón de pesca, distribución y consumo milenario se mantuvo hasta mediados del siglo XX; se ha documentado la masiva pesca de anchoveta y su secado en los cerros vecinos al litoral norcentral y, asimismo, la continuidad del comercio de la anchoveta seca con pueblos de la sierra y de la selva.
A partir de la organización de empresas para la transformación de la anchoveta en harina de pescado y su comercialización reorientada al exterior del país como alimento de animales, ya no se remitieron más los sacos de anchoveta a los pueblos ubicados en los valles del interior del país. El Estado central o local, sin embargo, no sustituyó este recurso alimenticio por otro, que reemplazara los valores nutricionales de la anchoveta, lo que ha traído como consecuencia fuertes carencias y limitaciones biológicas en el desenvolvimiento humano, que se han mantenido hasta el presente.
Aspectos nutricionales
Actualmente, la American Heart Association y numerosas investigaciones biomédicas señalan la importancia del consumo de pescado, específicamente del pescado graso o azul, en la dieta cotidiana con la finalidad de prevenir enfermedades cardiovasculares y estimular una adecuada nutrición. En el mar peruano contamos con este tipo de pescados, como la caballa, el jurel, la sardina, el atún, el bonito y en especial, por su abundancia y sus excelentes características nutricionales, con la anchoveta, también conocida en varios lugares con los nombres de boquerón, bocarte y seito.
Resulta incorrecto, y atenta contra los derechos de los peruanos, destinar el uso de la anchoveta solo para la producción de harina de pescado, cuando tenemos a un gran sector de la población de la costa, sierra y selva del país con serias deficiencias nutricionales. Se hace necesario retomar la tradición de nuestros antepasados caralinos, que sostuvieron una dieta balanceada para ellos y para los habitantes de otros valles, enriqueciendo su propia economía. En esas condiciones construyeron asentamientos urbanos con arquitectura monumental, sus autoridades organizaron el espacio construido y las actividades de cada población local y de la sociedad de la cuenca, y sus especialistas se dedicaron a la ciencia y su aplicación tecnológica. Son destacables sus logros en arquitectura, ingeniería, genética, hidraúlica, astronomía, medicina, agronomía, entre otros. Se adelantaron, así, en organización económica, social, política y en la producción de conocimientos a otras poblaciones contemporáneas del Perú y de América.
Recuperando la tradición
El Proyecto Especial Arqueológico Caral-Supe, con la colaboración del Dr. Carlos Cavero, a quien debemos también la información nutricional, organizó en junio del 2005, en el pueblo de Caleta Vidal en Supe, el Primer Festival Gastronómico de la Anchoveta. El objetivo era promover la reinserción del consumo de esta especie para mejorar la alimentación del poblador supano y, por extensión, de los peruanos; y que podamos tener acceso a una extraordinaria fuente de nutrientes a muy bajo costo. Esta actividad pretendió recuperar comportamientos tradicionales en gastronomía y fomentar la comercialización de esta especie en beneficio de los habitantes de la costa y del interior del país. Entre los platos tradicionales que se degustaron en aquella ocasión destacaban: charquican, picante de anchoveta con olluquito, causa escabechada de anchoveta, cebiche de anchoveta al estilo de Carquín y ensalada de anchoveta con pallares.
El mensaje transmitido, que reiteramos es: “Volvamos a consumir nuestros pallares, papas, frijoles, olluquitos, combinados con anchoveta para garantizar el normal desarrollo del cerebro y la inteligencia, así como el adecuado funcionamiento cardiovascular”.
+ info
Entre los pescados grasos, la anchoveta destaca por su elevado contenido de proteínas, calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitaminas liposolubles (A, D, E), vitaminas hidrosolubles (C, B1, B2) y Omega 3, además de otros minerales como el yodo, el sodio y el potasio, pues supera en su contenido de estos nutrientes a pescados de consumo habitual entre nosotros como la corvina, el jurel, el lenguado, el pejerrey, entre otros.
En la etapa de formación de la civilización Caral, el recurso marino y, en particular, la anchoveta (“Engraulis ringens”), tuvo un papel crucial para balancear la alimentación de la población y para sustentar el desarrollo social.
Hace 5.000 años, los integrantes de la sociedad Caral del valle de Supe y los pobladores de otros valles del área norcentral intensificaron el aprovechamiento de esta especie mediante la organización del trabajo colectivo, la aplicación de una tecnología de pesca con redes de algodón, el salado y secado masivo y su distribución a través de esferas de interacción implementadas en el territorio regional e interregional.
Entre todas las especies que viven en el área norcentral del Océano Pacífico, que ha sido calificado como uno de los mares más productivos del planeta, la anchoveta ocupó un lugar preferencial en la mesa de los habitantes de entonces debido a sus condiciones físicas que facilitan su deshidratación y conservación y a sus propiedades nutritivas. Restos de anchoveta han sido recuperados tanto en las viviendas como en los edificios públicos de los asentamientos urbanos de la civilización Caral; esto revela que fue utilizada en la dieta cotidiana y en los festines que se celebraban en las ciudades y pueblos. Su importancia simbólica y su significado sociocultural están indicados en el uso recurrente que se hizo de esta especie en las ofrendas incineradas en los fogones de los salones ceremoniales de los edificios piramidales. Por su alto valor nutritivo, su contribución a la dieta alimenticia habría sido crucial para sustentar el precoz desarrollo de la civilización Caral.
Mediante procedimientos de salado y secado sobre los cerros cercanos al mar, las poblaciones de la civilización Caral conservaron y almacenaron este pescado por largo tiempo. Con esta abundante especie marina se promovió, primero, el intenso intercambio entre pescadores y agricultores y así, mediante el comercio se enriquecieron determinados grupos, y se estableció una compleja esfera de circulación de bienes en la que participaban poblaciones de costa, sierra y selva en el área norcentral.
Con el intercambio de recursos, productos y diversos bienes, se dieron también las transferencias de experiencias y conocimientos entre los pobladores de las diferentes zonas ecológicas del territorio norcentral, que habían ido produciéndolos en el transcurso de, por lo menos, siete milenios de adaptación. Por este procedimiento, el conocimiento sobre plantas domesticadas, como frijol, papa, maíz o el cultivo en terrazas, habrían sido transmitidos por los serranos a los costeños, en tanto los selváticos les daban información acerca del achiote, yuca o madera y plantas medicinales, a cambio de pescado y moluscos secos, entre otros productos. Esta confluencia económica, social y cultural interregional promovió el desarrollo en el área y fomentó la formación de la civilización más antigua de América. Recordemos que la civilización Caral se adelantó en producción de conocimientos en ciencia y tecnología, así como en organización sociopolítica y vida en centros urbanos en, por lo menos, 1.500 años a cualquier otro grupo social, que poblaba el continente americano; y es tan antigua como los focos civilizatorios del Viejo Mundo, Egipto, Mesopotamia, India y China.
Este patrón de pesca, distribución y consumo milenario se mantuvo hasta mediados del siglo XX; se ha documentado la masiva pesca de anchoveta y su secado en los cerros vecinos al litoral norcentral y, asimismo, la continuidad del comercio de la anchoveta seca con pueblos de la sierra y de la selva.
A partir de la organización de empresas para la transformación de la anchoveta en harina de pescado y su comercialización reorientada al exterior del país como alimento de animales, ya no se remitieron más los sacos de anchoveta a los pueblos ubicados en los valles del interior del país. El Estado central o local, sin embargo, no sustituyó este recurso alimenticio por otro, que reemplazara los valores nutricionales de la anchoveta, lo que ha traído como consecuencia fuertes carencias y limitaciones biológicas en el desenvolvimiento humano, que se han mantenido hasta el presente.
Aspectos nutricionales
Actualmente, la American Heart Association y numerosas investigaciones biomédicas señalan la importancia del consumo de pescado, específicamente del pescado graso o azul, en la dieta cotidiana con la finalidad de prevenir enfermedades cardiovasculares y estimular una adecuada nutrición. En el mar peruano contamos con este tipo de pescados, como la caballa, el jurel, la sardina, el atún, el bonito y en especial, por su abundancia y sus excelentes características nutricionales, con la anchoveta, también conocida en varios lugares con los nombres de boquerón, bocarte y seito.
Resulta incorrecto, y atenta contra los derechos de los peruanos, destinar el uso de la anchoveta solo para la producción de harina de pescado, cuando tenemos a un gran sector de la población de la costa, sierra y selva del país con serias deficiencias nutricionales. Se hace necesario retomar la tradición de nuestros antepasados caralinos, que sostuvieron una dieta balanceada para ellos y para los habitantes de otros valles, enriqueciendo su propia economía. En esas condiciones construyeron asentamientos urbanos con arquitectura monumental, sus autoridades organizaron el espacio construido y las actividades de cada población local y de la sociedad de la cuenca, y sus especialistas se dedicaron a la ciencia y su aplicación tecnológica. Son destacables sus logros en arquitectura, ingeniería, genética, hidraúlica, astronomía, medicina, agronomía, entre otros. Se adelantaron, así, en organización económica, social, política y en la producción de conocimientos a otras poblaciones contemporáneas del Perú y de América.
Recuperando la tradición
El Proyecto Especial Arqueológico Caral-Supe, con la colaboración del Dr. Carlos Cavero, a quien debemos también la información nutricional, organizó en junio del 2005, en el pueblo de Caleta Vidal en Supe, el Primer Festival Gastronómico de la Anchoveta. El objetivo era promover la reinserción del consumo de esta especie para mejorar la alimentación del poblador supano y, por extensión, de los peruanos; y que podamos tener acceso a una extraordinaria fuente de nutrientes a muy bajo costo. Esta actividad pretendió recuperar comportamientos tradicionales en gastronomía y fomentar la comercialización de esta especie en beneficio de los habitantes de la costa y del interior del país. Entre los platos tradicionales que se degustaron en aquella ocasión destacaban: charquican, picante de anchoveta con olluquito, causa escabechada de anchoveta, cebiche de anchoveta al estilo de Carquín y ensalada de anchoveta con pallares.
El mensaje transmitido, que reiteramos es: “Volvamos a consumir nuestros pallares, papas, frijoles, olluquitos, combinados con anchoveta para garantizar el normal desarrollo del cerebro y la inteligencia, así como el adecuado funcionamiento cardiovascular”.
+ info
Entre los pescados grasos, la anchoveta destaca por su elevado contenido de proteínas, calcio, fósforo, magnesio, hierro, vitaminas liposolubles (A, D, E), vitaminas hidrosolubles (C, B1, B2) y Omega 3, además de otros minerales como el yodo, el sodio y el potasio, pues supera en su contenido de estos nutrientes a pescados de consumo habitual entre nosotros como la corvina, el jurel, el lenguado, el pejerrey, entre otros.
lunes, marzo 09, 2009
Conchas en peligro de extinción
Negritos, uno de los distritos costeros de la provincia de Talara, no solo produce petróleo liviano de la más alta calidad, sino también la denominada concha blanca, un preciado molusco que caprichosamente ha decidido, desde hace muchas décadas, establecerse únicamente en sus playas. Y nada más que allí.
Sin embargo, desde hace años dicha especie viene siendo depredada de manera brutal, a tal punto que ahora solo aparece tímidamente por temporadas. Y cuando esto ocurre, nuevamente es arrasada en pocos días.
En esta salvaje depredación han participado y participan “concheros” artesanales de la zona (tal como se llama a quienes las extraen) y, lo más grave, comerciantes de Chiclayo, Tumbes y Chimbote, que llegan con los bolsillos llenos de dinero para adquirirlas y con equipos mecánicos (rastrillos) de captura que están prohibidos.
La ingeniera pesquera Fabiola Zapata Silva señaló a El Comercio que hace tres años, cuando la concha blanca reapareció en grandes cantidades, los “concheros” llegaron a sacar hasta ¡12 toneladas diarias! de ese molusco. El negocio es millonario si se tiene en cuenta que cuando esa especie escasea, precisamente por obra y gracia de su irracional captura, en el mercado se cotiza entre 10 y 12 soles el kilo en su forma pelada y limpia, pero al menudeo. Y cuando hay en abundancia (lo cual ocurre raras veces) su precio baja a dos soles el kilo. Por ejemplo, hace diez años, cuando esta especie abundaba, se cotizó en un sol el kilo.
Prueba irrefutable de su irracional depredación son los montículos de cascarones de conchas blancas que se han formado por docenas cerca de las playas de Negritos, cascarones que los “concheros” dejaron abandonados y que hoy lucen triturados por los rayos solares.
Ocurre que para obtener un mejor precio quienes las extraen prefieren pelar las conchas y sacarles la pulpa. Y para evitar cargar los cascarones hacia los botaderos, los arrojan por allí nomás, cerca de la playa. Con el paso de los años, esos residuos se transforman en pequeños cerros.
DESDE HACE MUCHOS AÑOS
Dicha especie, muy parecida a la extinguida macha, pero de mejor calidad y versatilidad para la preparación de alimentos, solo habita en las playas del distrito de Negritos: Balcones, El Faro, La Draga, Punta Pariñas, Providencia, San Pablo, El Golf y, un poco más al sur, en La Bocana (desembocadura del río Chira en Paita).
Es decir, se la puede encontrar a lo largo de unos 50 kilómetros de playa, en lo que antes fue la zona de operaciones de las petroleras Belco y Halliburton.
Los antiguos pobladores recuerdan que en ese lugar existen conchas blancas desde hace ochenta años, aproximadamente. Es posible, sin embargo, que su existencia se remonte a mucho más atrás. Se dice, por ejemplo, que los antiguos jefes de las culturas preíncas que florecieron en Lambayeque y Piura usaban ornamentas elaboradas con conchas blancas, aunque también es bueno señalar que algunos llaman así a las palabritas, un molusco de menor tamaño.
Pero lo que preocupa de todo esto es que, como se ha dicho, desde hace algunos años la concha blanca ha empezado a escasear dramáticamente debido a su extracción irracional.
TAREA URGENTE
“Efectivamente, desde hace años existe una depredación de la concha blanca y creo que es hora de hacer algo. Tal vez iniciemos conversaciones con las autoridades del Ministerio de la Producción para tomar algunas medidas que permitan preservar el recurso”, comentó el alcalde de Negritos, José Távara.
El burgomaestre, no obstante, justificó la saca arbitraria de conchas blancas en el hecho de que significa una pequeña fuente de ingreso para mucha gente sin trabajo. “Como comprenderá, la saca y venta de conchas permite a la gente hacerse de algún dinero”, subrayó.
Y, claro, lo que antes fue un producto “de panllevar” que solía llenar las escuálidas mesas de los pobladores más pobres, hoy se ha convertido en casi un producto de lujo y que por lo general no hay. En ese sentido, cuando aparece en algún lugar de las playas antes mencionadas, los “concheros” se lanzan frenéticamente en pos de su captura, sin considerar el enorme daño que le hacen al ecosistema y a su propia economía doméstica.
CARA Y ESCASA
Hoy, por ejemplo, esta especie casi se ha extinguido y solo se la encuentra en algunos pequeños bancos en la playa El Golf. Hasta ese lugar se dan cita, diariamente, unos 15 “concheros” para sacar “alguito” que les permita agenciarse de unos cuantos soles, o para usar el producto como carnada para la pesca de peces desde la orilla a punta de cordel.
Para ello, ingresan al mar a las 6:00 a.m. o a la hora que comienza “la saca”. Se meten hasta donde el agua les llega a las rodillas y con sus pies, haciendo ondulantes movimientos, detectan las conchas que, por lo general, se hallan escondidas unos cinco centímetros bajo la arena. Con esa modalidad, los depredadores obtienen conchas de diverso tamaño (grandes, medianas y pequeñas). Para ellos, sin embargo, el tamaño es lo de menos.
En épocas de abundancia, los “concheros” suman, en promedio, mil por día. Cada uno se lleva baldes y hasta sacos de conchas, en principio para su propia alimentación y lo que le queda (la mayor parte) para su venta. Para tener una idea de lo caro que es este producto en esta época de escasez, diremos que dos baldes de conchas enteras, que equivalen a un kilo de ese molusco pelado y limpio, nos fue vendido (para tomar fotos) en 25 soles.
Utilizaron hasta rastrillos de acero
Cada vez que las conchas blancas vuelven a florecer en las playas de Negritos, cientos de “concheros” y compradores foráneos de ese molusco aparecen en camiones, armados con rastrillos de acero y con los bolsillos llenos de billetes. Llegan de todas partes, pero sobre todo de Chiclayo, Tumbes y Chimbote.
Los lugareños, entre ellos el alcalde José Távara y la ingeniera pesquera Fabiola Zapata, sindicaron a esos personajes como los principales responsables de la depredación.
Los pobladores recordaron que durante el saqueo sistemático que hubo hace algunos años, los chiclayanos llegaron con su propia tecnología enseñando malas artes a los “concheros” del lugar.
Les entregaron aparatosos rastrillos de metal con los cuales lograban sacar inmensas cantidades de conchas en menos tiempo.
Luego, cuando los compradores se fueron, los lugareños continuaron utilizando esa técnica, hasta que mediante un “pacto de caballeros” decidieron dejar de lado los rastrillos para evitar su extinción.
Es que mediante esa modalidad, los depredadores lograron atrapar moluscos de todo tamaño. Es decir, no se respetó la disposición del Ministerio de la Producción que prohibía la saca de conchas con menos de 7,5 centímetros de longitud, tal como se indica en la página web de esa entidad estatal.
Ese no fue el único problema que incubaron los chiclayanos, tumbesinos y chimbotanos. Durante meses, Negritos también fue invadido por un olor muy desagradable proveniente del hervido del producto. Los comerciantes sancochaban el molusco para evitar que se descompusiera y poder venderlo semanas después.
LAS CIFRAS
1.000
“concheros” por día puede haber en épocas de abundancia.
12
toneladas diarias de ese molusco llegaron a sacar los “concheros”, en promedio, hace unos tres años.
EL DATO
Insumo de potajes
Con las conchas blancas se puede preparar cebiche, sudado, arroz con conchas, cau-cau, tortilla, aguadito, sopas, estofado y otra gran variedad de platos.
Publicado en el diario El Comercio de Lima, Perú. 09 de marzo 2009
Sin embargo, desde hace años dicha especie viene siendo depredada de manera brutal, a tal punto que ahora solo aparece tímidamente por temporadas. Y cuando esto ocurre, nuevamente es arrasada en pocos días.
En esta salvaje depredación han participado y participan “concheros” artesanales de la zona (tal como se llama a quienes las extraen) y, lo más grave, comerciantes de Chiclayo, Tumbes y Chimbote, que llegan con los bolsillos llenos de dinero para adquirirlas y con equipos mecánicos (rastrillos) de captura que están prohibidos.
La ingeniera pesquera Fabiola Zapata Silva señaló a El Comercio que hace tres años, cuando la concha blanca reapareció en grandes cantidades, los “concheros” llegaron a sacar hasta ¡12 toneladas diarias! de ese molusco. El negocio es millonario si se tiene en cuenta que cuando esa especie escasea, precisamente por obra y gracia de su irracional captura, en el mercado se cotiza entre 10 y 12 soles el kilo en su forma pelada y limpia, pero al menudeo. Y cuando hay en abundancia (lo cual ocurre raras veces) su precio baja a dos soles el kilo. Por ejemplo, hace diez años, cuando esta especie abundaba, se cotizó en un sol el kilo.
Prueba irrefutable de su irracional depredación son los montículos de cascarones de conchas blancas que se han formado por docenas cerca de las playas de Negritos, cascarones que los “concheros” dejaron abandonados y que hoy lucen triturados por los rayos solares.
Ocurre que para obtener un mejor precio quienes las extraen prefieren pelar las conchas y sacarles la pulpa. Y para evitar cargar los cascarones hacia los botaderos, los arrojan por allí nomás, cerca de la playa. Con el paso de los años, esos residuos se transforman en pequeños cerros.
DESDE HACE MUCHOS AÑOS
Dicha especie, muy parecida a la extinguida macha, pero de mejor calidad y versatilidad para la preparación de alimentos, solo habita en las playas del distrito de Negritos: Balcones, El Faro, La Draga, Punta Pariñas, Providencia, San Pablo, El Golf y, un poco más al sur, en La Bocana (desembocadura del río Chira en Paita).
Es decir, se la puede encontrar a lo largo de unos 50 kilómetros de playa, en lo que antes fue la zona de operaciones de las petroleras Belco y Halliburton.
Los antiguos pobladores recuerdan que en ese lugar existen conchas blancas desde hace ochenta años, aproximadamente. Es posible, sin embargo, que su existencia se remonte a mucho más atrás. Se dice, por ejemplo, que los antiguos jefes de las culturas preíncas que florecieron en Lambayeque y Piura usaban ornamentas elaboradas con conchas blancas, aunque también es bueno señalar que algunos llaman así a las palabritas, un molusco de menor tamaño.
Pero lo que preocupa de todo esto es que, como se ha dicho, desde hace algunos años la concha blanca ha empezado a escasear dramáticamente debido a su extracción irracional.
TAREA URGENTE
“Efectivamente, desde hace años existe una depredación de la concha blanca y creo que es hora de hacer algo. Tal vez iniciemos conversaciones con las autoridades del Ministerio de la Producción para tomar algunas medidas que permitan preservar el recurso”, comentó el alcalde de Negritos, José Távara.
El burgomaestre, no obstante, justificó la saca arbitraria de conchas blancas en el hecho de que significa una pequeña fuente de ingreso para mucha gente sin trabajo. “Como comprenderá, la saca y venta de conchas permite a la gente hacerse de algún dinero”, subrayó.
Y, claro, lo que antes fue un producto “de panllevar” que solía llenar las escuálidas mesas de los pobladores más pobres, hoy se ha convertido en casi un producto de lujo y que por lo general no hay. En ese sentido, cuando aparece en algún lugar de las playas antes mencionadas, los “concheros” se lanzan frenéticamente en pos de su captura, sin considerar el enorme daño que le hacen al ecosistema y a su propia economía doméstica.
CARA Y ESCASA
Hoy, por ejemplo, esta especie casi se ha extinguido y solo se la encuentra en algunos pequeños bancos en la playa El Golf. Hasta ese lugar se dan cita, diariamente, unos 15 “concheros” para sacar “alguito” que les permita agenciarse de unos cuantos soles, o para usar el producto como carnada para la pesca de peces desde la orilla a punta de cordel.
Para ello, ingresan al mar a las 6:00 a.m. o a la hora que comienza “la saca”. Se meten hasta donde el agua les llega a las rodillas y con sus pies, haciendo ondulantes movimientos, detectan las conchas que, por lo general, se hallan escondidas unos cinco centímetros bajo la arena. Con esa modalidad, los depredadores obtienen conchas de diverso tamaño (grandes, medianas y pequeñas). Para ellos, sin embargo, el tamaño es lo de menos.
En épocas de abundancia, los “concheros” suman, en promedio, mil por día. Cada uno se lleva baldes y hasta sacos de conchas, en principio para su propia alimentación y lo que le queda (la mayor parte) para su venta. Para tener una idea de lo caro que es este producto en esta época de escasez, diremos que dos baldes de conchas enteras, que equivalen a un kilo de ese molusco pelado y limpio, nos fue vendido (para tomar fotos) en 25 soles.
Utilizaron hasta rastrillos de acero
Cada vez que las conchas blancas vuelven a florecer en las playas de Negritos, cientos de “concheros” y compradores foráneos de ese molusco aparecen en camiones, armados con rastrillos de acero y con los bolsillos llenos de billetes. Llegan de todas partes, pero sobre todo de Chiclayo, Tumbes y Chimbote.
Los lugareños, entre ellos el alcalde José Távara y la ingeniera pesquera Fabiola Zapata, sindicaron a esos personajes como los principales responsables de la depredación.
Los pobladores recordaron que durante el saqueo sistemático que hubo hace algunos años, los chiclayanos llegaron con su propia tecnología enseñando malas artes a los “concheros” del lugar.
Les entregaron aparatosos rastrillos de metal con los cuales lograban sacar inmensas cantidades de conchas en menos tiempo.
Luego, cuando los compradores se fueron, los lugareños continuaron utilizando esa técnica, hasta que mediante un “pacto de caballeros” decidieron dejar de lado los rastrillos para evitar su extinción.
Es que mediante esa modalidad, los depredadores lograron atrapar moluscos de todo tamaño. Es decir, no se respetó la disposición del Ministerio de la Producción que prohibía la saca de conchas con menos de 7,5 centímetros de longitud, tal como se indica en la página web de esa entidad estatal.
Ese no fue el único problema que incubaron los chiclayanos, tumbesinos y chimbotanos. Durante meses, Negritos también fue invadido por un olor muy desagradable proveniente del hervido del producto. Los comerciantes sancochaban el molusco para evitar que se descompusiera y poder venderlo semanas después.
LAS CIFRAS
1.000
“concheros” por día puede haber en épocas de abundancia.
12
toneladas diarias de ese molusco llegaron a sacar los “concheros”, en promedio, hace unos tres años.
EL DATO
Insumo de potajes
Con las conchas blancas se puede preparar cebiche, sudado, arroz con conchas, cau-cau, tortilla, aguadito, sopas, estofado y otra gran variedad de platos.
Publicado en el diario El Comercio de Lima, Perú. 09 de marzo 2009
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